01.20 每日一款蓮子養生方

一一千年周敦頤 不朽蓮文化

一、蓮子薏米飯

原料：蓮子、薏米、白扁豆、核桃仁、桂圓肉各50克，糖青梅25克，大棗20個，糯米500克，白糖、熟豬油各適量。

製作：將薏米、白扁豆、蓮子用溫水泡發，放鍋內煮熟。將大棗洗淨，用水泡發。核桃仁炒熟。糯米淘淨，放鍋中加水蒸熟。用一大碗（內塗熟豬油），碗底擺好糖青梅，桂圓肉、大棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏米、最後放熟糯米飯，上鍋蒸20分鐘後，扣在大圓盤中，再用白糖加水熬汁，澆在飯上即可。

用法：當主食食用。

功效：健脾，養胃滋腎，益陰。適用於體弱、少食、消渴、神衰、便溏、水腫等症狀。