最近這些年，我們的經濟發展得越來越好，因此我們在飲食上面也越來越講究，而這些年，中餐的傳播不斷擴大，影響力也越來越大，相信不少人應該都有發現近幾年中國餐飲市場的變化。在十多年前，我們的身邊最多的也就是普通的一些家常菜館，也很少有能夠去外面吃飯的機會，除非有特殊的酒宴，但如今在這個時代裡，我們幾乎每週都會去外面的餐廳裡飽餐一頓，可吃到中國各地的特色菜和小吃，因此這個時代，是美食文化相互交融的時代。
值得高興的是，中國美食除了在本國的發展以外，也開始走向了海外，不少中國美食已經在國際上享有了知名度，也被多番討論過，有受歡迎的，也有被討厭的，但無論如何，這都是一種好的現象，去年年底，作為中國八大菜系的湘菜更是走進了聯合國，深受不少老外的喜歡。但實際上，除了湘菜以外，還有一些菜系也在世界飲食地圖上留下了深深的腳印，其中川菜的表現力也毫不遜色，在川菜中，有一道菜可以說是為中國的美食爭光了，被美國評為了“年度開胃菜”，不少網友也表示：它是四川的的驕傲！
這道菜就是川菜裡的“夫妻肺片”。在17年美國餐飲排行榜中，“夫妻肺片”被餐飲品賞大師Brett Martin評為了“年度最佳開胃菜”，但其實“夫妻肺片”能夠在美國大火，也離不開電影作品的功勞，因為想到夫妻肺片的起源以及它的故事，結合了美國電影，所以就給“夫妻肺片”取了一個非常本土化的名字，叫做“史密斯夫婦”，因此它也就成功地走入了美國市場，打開了美國人的餐桌。
其實除了“夫妻肺片”被翻譯為外文進入了外國人餐桌，還有不少中國菜品也廣受歡迎，也取了很有本土特色的名字，會讓人覺得非常有趣，比如以下這2道菜品，光聽名字就好奇想要嘗試：
1、麻婆豆腐
麻婆豆腐就被美國人翻譯為Tofu made by woman with freckles，再用中文翻譯過就來是“一臉雀斑的女人做的豆腐”，而麻婆豆腐也是川菜之一，在美國很多中餐館都能夠看到，很多美國人也非常喜歡吃。
2、童子雞
美國人喜歡吃雞肉，比如炸雞、火雞等，因此中餐裡的雞肉也在美國擁有一批忠實的擁護者，比如黃燜雞、童子雞。但比較有趣的就是童子雞，在美國被翻譯得也比較有趣，譯為chicken without sexual life，中國復翻的意思就是“沒有性生活的雞”。
由此可見，也不得不感嘆中國文字的博大精深，中國美食的魅力，而對於川菜文化的傳播，你們有什麼不同的看法呢？歡迎在評論留言參與討論。
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