醴陵人特別熱情好客
朋友過來了
當然是要請到家裡好好招待
做一桌色香味美的菜也不在話下
今天seven姐姐就給大家盤點一下幾樣家常菜
壹
蒸草魚
1.取一塊新鮮草魚中間切幾條刀口。（方便入味）
2.用鹽和料酒均勻的抹在魚身上。（醃製半小時到一小時）。
3.將辣椒粉撒在魚塊上，撒上豆豉，放幾片姜，加上一點料酒和蒸魚豉油，淋些許食用油。可根據自己的口味再加入些許鹽或味精。
4.放入蒸鍋中蒸10~20分鐘端出，大功告成。
貳
醴陵小炒肉
1.選取一塊精品豬肉，將肥肉瘦肉分開切薄片。
2.放少許油，放肥肉下去爆鍋，煎油，變金黃色卷片了。
4.放大蒜子炒出香味，放瘦肉下去翻炒，放鹽，瘦肉顏色沒有完全變熟的時候，放辣椒爆炒。
5.放水，加入芹菜或大蒜葉，大火悶一會出鍋，期間根據自己口味加入味精或者生抽。
叄
青辣椒炒魚嫰子
1.選取焙好的魚嫩子，用清水泡一會兒瀝乾備用。
2.鍋內放些許油，將青辣椒和大蒜子一起爆炒。
3.加入魚嫰子一起翻炒。
4.加生抽，料酒，適量鹽，味精提味，快炒出鍋
肆
蒸焙肉
1.將焙肉洗乾淨，切成薄片。
2.裝盤，喜歡辣的可以加入辣椒粉和豆豉。不需要再加鹽（清蒸也非常美味）
3.上鍋蒸10到15分鐘即可。
伍
石灰蒸蛋
1.先把在超市買的石灰蒸蛋粉拿出一小包，用大約250ml的溫水泡開。
2. 雞蛋打散攪勻，並加少許鹽。
3.將石灰水加入蛋液，顏色有點變化，蛋液與水大概是1:1的比例，繼續攪勻。
4.鍋內加水煮開，然後將蛋碗放進去蒸10分鐘。
5.出鍋帶點灰色，然後可以根據自己口味加入生抽、麻油、蔥花等。
陸
雪花丸子
1.將糯米洗淨，加水放置半小時左右瀝乾，放置一旁備用。
2.將剁碎的五花肉置於碗內，然後加雞蛋、澱粉、醬油、料酒、生薑、蔥白、鹽調勻。
3、將調好料的五花肉捏成球狀，放到備好的糯米裹上一層米。
4、放鍋裡大火蒸2個小時左右就可以出鍋啦！
柒
苦瓜炒仔鴨
1.仔鴨宰殺去毛、去骨，鴨肉切成4釐米長的片，苦瓜切成3釐米長的片。
2.炒鍋內放茶油燒至六成熱，下入生薑、小紅椒、仔鴨大火煸炒出香味。
3.入高湯小火煨8分鐘，烹白酒，加鹽、味精、蠔油、苦瓜大火翻炒1分鐘即成。
捌
醴陵黃菜
1.芥菜洗乾淨。
2.鍋洗淨無油。燒一鍋開水，把菜放入鍋中飛一下水，即刻撈出，放入盆中，用冷水浸泡上。第二天開始切記每天換一邊水（把盆中的水倒掉，再續上自來水），菜開始黃了，就可以開始吃了，一般可以吃3-4天，夏天天氣熱，差不多時候可以撈出來放冰箱保存。
3.泡好的黃菜切細可以打湯吃，也可以放辣椒幹炒吃。
這幾樣菜你學會了嗎？
趕緊約上朋友來家裡做客，征服他們的胃！
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