《1》
夏天一到，以鮮爽感著稱的春白茶，再次席捲茶圈，成為新一輪的茶界新寵。
為什麼夏天適合喝春白茶呢？
從口感角度來看，春白茶富含豐富的氨基酸，具有獨特的鮮爽感，喝一口春白茶，彷彿行走在一片芭蕉林當中，清香陣陣，涼爽萬分。
春白茶清鮮、鮮爽的口感，能快速地驅趕暑氣，給人以清涼之感。
且春白茶的花香高揚，香型豐富。梔子花香、蘭花香、桂花香、含笑花香、夜來花香……芬芳而馥郁。在夏季喝一杯香氣豐富的春白茶，還能提神醒腦，驅趕暑熱。
從養生角度來看，春白茶各類物質豐富，在夏天喝還能達到防治中暑、清熱解毒的功效。
春白茶的清新素雅，能慰藉燥熱的夏。
下文，給大家介紹三種適合夏天對沖泡方法，泡出清鮮醇爽的春白茶，少不了它！
《2》
夏季白茶沖泡法之白瓷蓋碗沖泡
要感受白茶的豐富香氣以及每一衝的滋味變化，用蓋碗沖泡，無疑是最好的。
白瓷蓋碗，就像是春白茶展示自我的舞臺，這個舞臺，燈光璀璨，足夠寬敞。在此處，春白茶可盡情釋放自己的香氣和滋味。
每一次沖泡，都能解鎖白茶的新技能。
第一衝，感受到的是春白茶的鮮爽。第二衝，在鮮爽之餘還有豐富的花香。第三衝，則是湯水驚豔了味蕾。直至最後一衝，湯水瑩潤、甘甜，令人回味無窮。
白瓷蓋碗沖泡白茶技巧
蓋碗大小選擇：120毫升左右蓋碗最佳
搭配白茶：5克（適用於所有白茶）
沖泡水溫：100℃
出水時間把控：前五衝，注水倒水，五秒完成，而後可根據茶湯濃度適當坐杯。
具體沖泡流程
第一步：清洗茶具
把所有茶具用沸水清洗一遍，包括白瓷蓋碗、茶海、茶夾、茶濾、茶杯等。目的是為了消除異味，避免影響口感。
第二步：投茶
將事先準備好的白茶，倒入白瓷蓋碗。若是沖泡壽眉這類茶梗比較大，葉片多的茶，可適當調整一下狀態，讓茶葉儘可能地放在蓋碗裡，方便出水，避免影響茶湯濃度。
第三步：注水
將水加熱至沸騰狀態，而後注水。
注水，用環壁注水的方式，讓每片茶葉都浸潤在沸水中，釋放滋味。
第四步：出湯
前五衝，注入沸水，馬上蓋上蓋子，倒出茶湯，前後時間控制在5秒完成。這樣泡出來的茶湯，味道甘醇、清甜，不會過於苦澀、濃烈。
完成這四步，就可以享受春白茶的鮮甜。
《3》
夏季白茶沖泡法之玻璃杯沖泡
玻璃杯，同樣適合春白茶沖泡，且用玻璃杯沖泡，比較簡單方便，適合上班一族，或者沖泡條件有限的茶友。
玻璃杯沖泡春白茶，建議泡白牡丹和壽眉，若是沖泡白毫銀針，不能將其精華物質泡出，未免有些可惜。
玻璃杯沖泡技巧
玻璃杯大小選擇：常見的玻璃杯，大小在300-500毫升不等
投茶量：300毫升玻璃杯，投茶2克。若是容量較大，可適當增加投茶量。
沖泡水溫：100℃
玻璃杯沖泡步驟
第一步：清洗玻璃杯
玻璃杯泡茶的好處，在於可觀察茶葉變化，故而在正式沖泡前，要將玻璃被清洗乾淨，避免影響口感和美觀。
第二步：投茶
將事先備好的白茶，投入玻璃杯當中，準備沖泡
第三步：注水
水燒開，用定點注水的方式倒入沸水，在水流的衝擊下，茶葉會上下翻滾，充分浸潤。
（關於白茶要不要洗茶：若是您覺得心存芥蒂，那在正式沖泡前，先清洗一遍。但大多數情況下，白茶可直接沖泡了喝。）
注水後，只要等到水溫下降，待能入口的時候喝就行。
《4》
夏季白茶沖泡法之大壺沖泡
大壺，即容量大於500毫升的茶壺。這類茶具，尤其適合在夏天家庭喝茶。
夏天天氣炎熱，需要經常補水，這時候可充分體現大壺沖泡的好處。泡一壺茶，可喝半天，還是比較方便快捷的。
大壺沖泡，步驟簡單，沒有太大的難度。
大壺沖泡技巧
容量選擇：800-1000毫升不等
投茶量：建議投茶5克
沖泡水溫：100℃
大壺沖泡白茶步驟
第一步：清洗茶壺
將茶壺清洗乾淨，洗淨茶垢和異物，避免影響口感。
第二步：投茶
清洗好之後，投入準備好的白茶。
第三步：注水
將水燒開，往大壺中注入沸水，水加滿即可。
第四步：分茶
大壺沖泡，待茶湯顏色變為淺黃色、赤金色時，可先倒出茶湯，而後再續水，不必等到一大壺茶徹底變涼後再喝。
《5》
夏天喝春白茶，總能想起一句應時應景的詩句——人間有味是清歡。
春白茶，它清新淳樸，天然去雕飾。沒有過多的加工步驟，不揉捻，不炒青，使得白茶成為一款有著豐富內涵的茶。
在這些內含物質的作用下， 我們喝到的春白茶，它湯色清澈、味道清爽、茶香清新，整體氣質清雅。
春白茶，它如炎熱夏季裡的一泓山泉，甘甜而清冽。
春白茶，它如夏季裡山間吹來的清風，攜帶涼意。
春白茶，它又像仲夏夜晚的田野，清風半夜鳴蟬。
行文至此，忍不住沖泡一杯春白茶，以替代沈李浮瓜冰雪涼。
版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
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