香辣豆豉雞翅
食材：
雞中翅5根、豆豉半碟、生薑1塊、蒜米6粒、生抽一勺、澱粉一勺、食鹽一勺、白糖半勺、蔥花1根、小紅椒4顆。
做法：
1、把蒜米、生薑、蒜米、小紅椒切碎，雞中翅洗淨後砍成小段。
2、把雞中翅段裝進碗裡，倒入生薑、蒜米，再放入一勺白糖、一勺生抽、1勺食鹽、一勺澱粉和一勺料酒一起攪拌均勻，醃製10分鐘。
3、把醃製好的雞翅段放進碗碟裡，然後撒入豆豉、再淋上一湯匙花生油，在鍋裡倒入半鍋水，放入架子，把裝有雞翅段的碟子放上去，開大火燒沸鍋裡的水轉小火，蓋上鍋蓋，隔水蒸20分鐘。
4、蒸好後，撒入小紅椒和蔥花點綴增香。一盤色香味俱全的豆豉雞翅就做好啦！
排骨蒸南瓜
食材：排骨250g，老南瓜1塊，油適量，鹽適量，姜小塊蔥2根，烤肉醬料半包
做法：
1.備好所需材料
2.排骨用水浸泡去味後再反覆用水清洗乾淨，姜切小片，蔥切小段
3.把烤肉醬倒入排骨中，加上蔥白段和薑片用手抓均醃製30分鐘
4.南瓜去皮切小塊
5.把南瓜塊擺在盤中
6.醃好的排骨放在南瓜上，蔥白段和薑片放排骨上
7.裝好盤的排骨南瓜放在蒸格上
8.蓋上鍋蓋
9.蒸制15分鐘左右至排骨熟透
紅燒羊肉蘿蔔
食材：羊肉500G；白蘿蔔一個；蔥半根；姜3-4片；蒜3-4瓣；香葉；八角兩個；花椒；孜然；老抽；生抽；香菜兩棵；料酒
做法：
1、將羊肉切塊，洗乾淨。
2、白蘿蔔切塊。
3、鍋內放水，加少許花椒和薑片、料酒。
4、放羊肉焯水備用。
5、炒鍋燒熱，加油，放入蔥薑蒜和各科調料小火炒香。
6、倒入羊肉，翻炒1分鐘。
7、加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均勻。
8、衝入熱開水沒過羊肉，大火煮開後，轉中小火燉。
9、蓋上蓋子，燉1個小時，期間注意翻動幾次，防止鍋底焦掉，加入蘿蔔塊，繼續燉半小時，如果湯還是很多，可以開大火燒，這樣湯汁收乾的快一點。
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