1、地瓜1个 、白糖1勺
2、地瓜清洗干净 ，去皮后切成滚刀块。
3、锅内放入油 ，烧至6成热 ，放入切好的地瓜块炸至地瓜变色变软后捞出备用。
4、热锅倒油 ，一点油就可以 。放一勺白糖（白糖的多少很重要，关系到拔出的丝，如果地瓜很多就用米汤勺放1大勺）放一些清水 ，不停搅拌 。刚开始是大泡泡 ，等熬制小泡泡时放入地瓜。快速翻拌均匀， 盛入盘中就可以了。
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2、地瓜清洗干净 ，去皮后切成滚刀块。
3、锅内放入油 ，烧至6成热 ，放入切好的地瓜块炸至地瓜变色变软后捞出备用。
4、热锅倒油 ，一点油就可以 。放一勺白糖（白糖的多少很重要，关系到拔出的丝，如果地瓜很多就用米汤勺放1大勺）放一些清水 ，不停搅拌 。刚开始是大泡泡 ，等熬制小泡泡时放入地瓜。快速翻拌均匀， 盛入盘中就可以了。
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