瓦房店美食，小时候舌尖上的《拔丝地瓜》
说起美食大家脑海中就会出现各种诱人的画面，瓦房店的苹果，葡萄，大樱桃，瓦房店虾皮，拌海凉粉等等美食。相信居住或是来过瓦房店的人，都会记忆犹新。
今天去早市逛了逛，看到了好多卖今年刚产的新鲜地瓜。不经意间想起了儿时记忆中最深刻的美食，瓦房店舌尖上的美食《拔丝地瓜》。
拔丝地瓜
拔丝地瓜
拔丝地瓜：拔丝地瓜是道甜菜，几乎所有小孩都愿意吃。拔丝菜是比较考究师傅的火力控制的一道菜，据说，拔丝苹果就是最早的三级厨师考试菜。小时候在农村去（赶礼），是小伙伴们最期待的美味了。只要一端上来，马上盘光政策，吃的是津津乐道，那才叫一个美。那个时候都没啥零花钱，零食种类也是少的可怜。每当生病感冒的时候就会缠着大人要罐头吃，要吃拔丝地瓜，只要吃到嘴里，感觉病一下就好了，说来也怪，比吃啥药都好用。你小时候也是这样吗？
拔丝地瓜
农村酒席菜品
瓦房店《拔丝地瓜》为什么好吃？食材：瓦房店闫店地瓜，瓦房店地区农产品特产就是地瓜和苹果，由于受气候条件和土壤条件的影响，这里的地瓜外观梭形、红皮黄壤、整体光滑顺溜无凸凹不平、口感细腻甜脆。营养含量明显高于其它薯类、其赖氨酸、钾、锰、锌的含量高于一般红薯5-8倍，尤其是抗癌物质碘硒的含量比其它甘薯高20倍以上，占食品中的第一位，因此被誉为“绿色保健食品”。多说一句地瓜主要产品有淀粉、粉条、粉皮、地瓜小食品、地瓜调料等。你喜欢吃哪种地瓜产品？
红皮地瓜
地瓜地
拔丝地瓜现在也是人们餐桌上常见的美食，拎着刚买的地瓜往家走，回去做拔丝地瓜，凉水你准备好了吗？
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