经常玩面粉的人都会做包子馒头花卷之类的，这是基础点心，只要你做这些的手法会了，其他就不难了，随便给你一个配方就搞定。
不管是中式点心，还是西点，都强调基础手法的重要性，有些朋友花卷做出来不是非常美观，还有些不会做。
没关系，今天本文就详细给大家介绍花卷的制作过程，一根筷子就能帮助你做出好看的花卷，全程干货，收藏了在说。
你需要准备材料如下：
普通面粉250克(半斤) ，酵母3克 ，泡打粉3克，水130克，糖10克 ，盐适量克，葱花适量，葱油适量。
1：所有材料，工具准备好备用，
2： 面粉称好，倒在案板上，或者干净的盆中
3：案板上的面粉掏一个窝，放入酵母，泡打粉和糖
4： 慢慢加入水和面，水不要一下子加进去，根据面粉的吸水性来加
5：和成雪花状的面团，
6：然后使劲揉成光滑的面团，面要揉的好，产品做出来才有美感，不会坑坑洼洼的
7：用手先吧面团压扁，然后用擀面杖擀成薄皮
8：皮擀成长方形，不要太厚了，
9：擀好的皮均匀的刷上葱油，
10： 均匀的洒上盐巴，手要举高点，不然一坨一坨的
11 ：葱花均匀的洒在面皮上
12：然后从一边卷起
13：卷好后，把收口向下
14：切成宽度合适，均匀的剂子，
15：这时候需要一根筷子来帮助你，切好的剂子用筷子从中间使劲压下去，注意也不能压断了
16：把筷子压好剂子向两边拉伸一下
17：拉伸两头，压在面剂子的底部，这样就成了漂亮的花卷了
18：做好的花卷放在蒸笼中，放在温暖处进行发酵到两倍大，大约一个小时左右，随时注意观察，根据气温灵活运用，天气热少发一会，天气冷多发一会
19：发酵好的花卷开水上锅蒸，蒸8分钟就好了，时间不要蒸长了，不然葱花就黄了
筷子压出来的花卷纹均匀，好看，本图由上海“朱厘米”面点大师制作拍摄，全程干货，尽可能的详细记载了制作过程，有不懂之处可以提出来共同交流学习
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