由于南北地域的差异，所以造成了南北方人饮食文化的不同，南方人喜欢吃米饭，而北方人喜欢吃面食，对于北方的面食来说多种多样，像包子，馒头，花卷，大饼，油条等等。现在生活节奏快，生活压力大，所以说对于好多上班族或者是学生党来说，早餐吃包子是最常见的，而且早晨的时候如果吃两个包子再加上一碗小米粥的话，那么就是非常不错的早餐了，而且这样搭配起来还是比较有营养的，可以使一整天精力都充沛满满。
随着现在生活水平的提高，所以现在的食物的价格也飞速的上涨。一个小小的肉馅包子都需要三块钱，好多人慢慢开始选择自己在家制作，这样还可以更经济实惠，而且吃起来也更健康安全一些。但是好多人自己在家做包子的时候，不管是包什么馅儿的包子，可能都会遇到这样一个问题，包出来的包子不是太硬就是太软塌，其实包包子也是需要一定技巧的，如果想要包出好吃的包子，那么就要将包子包好之后，不要先急着直接上锅蒸，还要多加这一步，这样蒸出的包子松软而不塌皮，成功率绝对百分百。
首先我们将面粉倒入面盆当中，然后准备一个干净的小碗，倒入适量的酵母粉，然后再放上适量的温水，搅拌均匀将化开的酵母粉倒入面粉当中，在倒的过程当中用筷子慢慢的搅拌，搅拌成絮状，最后再揉成光滑的面团，将面团揉好之后，盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方让它发酵几个小时，等到面团发至原来的两倍大的样子时，就可以将面团取出，然后放在案板上使劲揉搓，尽量挤出里面的空气，揉成光滑的面团，这样再静置二十分钟左右。
然后将面团分成大小均匀的小剂子，擀成面片，然后放上馅儿包成包子就好了。等到包子包好之后，有些人直接将包好的包子放在蒸锅中，这样就开始蒸了，所以说往往导致包出的包子不好吃，其实这时候还需要多加一步，就是让包好的包子先静置20分钟进行二次醒发，这样醒发好之后，蒸出来的包子才会松软不塌皮，而且包子皮经过充分的醒发还会变的稍微有点硬，所以说上锅蒸了之后就不会出现塌皮的现象了，而包子里边的比较松软，这样包出来的包子才最好吃。
大家也需要注意一点，蒸包子的时间也是固定的，一般蒸肉包子比素包子用的时间要多一点点，肉包子只需要20到25分钟左右，而素包子只需要15分钟就足够了，等到时间到了之后，不要立即掀开锅盖取出包子，要先关火之后焖五分钟左右，这样就不会使包子出现脱皮的现象了，而且关火之后包子慢慢凉下来，也不容易出现塌陷。
今天小编的分享就到这里了，现在大家学会如何包出更好吃的包子了吧，如果你还有更多的小技巧，欢迎在下方评论区留言。
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