生煎花卷的做法

用料：面粉500，盐3克，酵母粉6克，胡麻油20毫升，水250克。

做法：1、将酵母粉兑水，搅拌均匀后，静置片刻，然后倒入面粉中。揉至面团表面光滑，盖上保鲜膜，开始醒发。

2、醒发至原面团的两倍体积。

3、面板撒少许薄面，然后将面团从盆中取出，揉至表面光滑后静置十分钟。

4、将面团擀开，然后倒入适量胡麻油。

5、将胡麻油涮开后，撒少许盐和干面粉。

6、将面团由里向外卷成大卷。

7、将大卷切成大小相同的小剂子，然后两个小剂子叠在一起，轻轻拉伸，稍稍卷一下就可以做成一个花卷了。

8、电饼铛抹适量的胡麻油，将花卷一个个放在上面，然后倒入20毫升左右的温水。

9、盖上锅盖，加热十分钟左右，煎制花卷底部金黄即可。