過日子就像品嚐美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。
材料：蘆筍，蝦仁，料酒，澱粉，生抽，蠔油，鹽，雞精。
將蘆筍削去根部的粗皮，清洗乾淨切成段，鍋內倒水加一點鹽和幾滴油，蘆筍焯水兩分鐘撈出瀝乾水分，蝦仁清洗乾淨加料酒，薑絲，水澱粉醃製一下，炒鍋加少量油燒熱，下入蒜片爆香，倒入蘆筍，蝦仁快速翻炒，加一點生抽，蠔油，鹽，雞精簡單調味翻炒均勻即可。
材料：雞，薑片，蒜片，蔥段，洋蔥片，冰糖，老抽，生抽，香油，糯米酒，食用油，
雞清洗一下切塊，鍋內加水下入雞塊，薑片，蔥段焯水後撈出瀝乾水分。炒鍋加適量油燒熱，放入蔥花蒜片，薑片爆香後，倒入雞塊翻炒至雞塊表皮緊皺變色，加入適量米酒，老抽，生抽翻炒均勻，淋上一點香油放入幾顆冰糖，改小火煮到雞肉成熟，下入洋蔥翻炒均勻即可。
材料：鴨子，啤酒，泡椒，土豆，蒜苗，青紅椒，蒜，姜，洋蔥，八角花椒草果桂皮香葉，豆瓣醬，料酒，鹽，雞精，白糖，胡椒粉，食用油，
將鴨子清理乾淨剁成大小適中的塊，土豆洗淨切塊，泡椒剁碎，青紅椒切塊，蒜苗切段，蒜拍一下，姜切碎，洋蔥切塊，鍋內加水料酒下入鴨塊焯水後撈出瀝乾水分，炒鍋加適量油燒至七成熱，下入花椒八角草果桂皮香葉炒出香味，倒入鴨塊大火爆炒幾分鐘，加大蒜，姜，泡椒，蒜苗，豆瓣醬翻炒均勻後，倒入適量啤酒，大火燒開，倒入土豆改中火燒十幾分鍾，加鹽，雞精，白糖胡椒粉調味，再下入青紅椒，洋蔥大火收汁翻炒均勻，撒上香菜或香蔥即可。
材料：鵝，鹽，花椒粉，生抽，老抽，料酒，蔥姜，八角，香葉，幹辣椒，食用油。
買宰殺好的大鵝，清洗乾淨剁成小塊，鍋內加水下入鵝塊煮開焯水後撈出瀝乾水分，鍋內加適量油燒熱，倒入鵝塊翻炒一分鐘左右，加鹽，八角，香葉，幹辣椒翻炒均勻，加入適量清水基本淹沒鵝塊，放一些料酒，花椒粉，老抽，生抽，大火燒開轉小火燉上至少一小時，鵝肉熟了收汁即可。
材料：生豬皮，蔥薑蒜，青紅椒，料酒，雞精，豆豉，醬油，食用油。
將豬皮清理乾淨洗一下，鍋內加水下入豬皮，一點料酒，蔥段，薑片煮上十分鐘，撈出瀝乾水分切成條。炒鍋加適量油燒熱，下入豆豉煸香，蔥絲，薑絲，蒜片炒香，倒入切好的豬皮條，一點料酒和醬油翻炒一會，放入青紅椒條再翻炒一下加一點雞精即可。
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