對於好吃又不上火的蛋糕，那準是蒸蛋糕了。之前就介紹過一款蒸蛋糕——肉鬆蒸蛋糕，做法簡單，也非常受小朋友的歡迎。
今天這款蛋糕造型上我加了橙子片，並且用橙汁代替了牛奶，有了橙子的香味，而且一脫模，簡直是美炸的一款蛋糕呀！
步驟超簡單，一學就會，而且是上鍋蒸就好了，也不需要烤箱，味道極好，最關鍵是寶寶吃了不上火，完全可以當主食給寶寶添加。還有之前的一款——香橙蛋糕卷，大家也可以參考下。
蒸蛋糕也成了我和晨熙常吃的早晚餐，做起來也不復雜，寶寶也愛吃。真的推薦媽媽們給寶寶做起來吃呀！
橙香蒸蛋糕
【食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量】
參考月齡：12個月以上，對文中食材不過敏的寶寶
食材：雞蛋3個、低筋麵粉90g、橙汁50g、細砂糖20g、玉米油20g
烹飪步驟：
01.一個大橙子切出兩片，鋪在碗底
tips：碗我這裡用的一個是5.3寸的碗（高6.7cm、碗口寬13.5cm），一個是6.5寸的碗（高6cm、碗口寬15.5cm）剛好裝下所有的蛋糕糊
02.剩下的橙子擠出50g橙子汁，備用
03.三顆雞蛋打入無水無油的碗中
04.倒入細砂糖，電動打蛋器高速打發雞蛋液
05.打至蛋液發白體積變大，畫8字不易消失即可（此步驟是這款蛋糕成功的關鍵！）
06.篩入低筋麵粉
07.翻拌均勻
08.倒入玉米油和橙汁，繼續翻拌均勻
tips：翻拌手法要注意一下
09.倒入鋪橙子片的碗中
tips：八九分滿就可以啦！建議八分滿
10.放入蒸鍋中
11.大火燒開水，再繼續蒸15分鐘，燜兩三分鐘出鍋
12.出鍋倒扣稍微晾涼一些，脫模即可食用。
13.一款好吃不上火的蒸蛋糕。
小貼士：
打發雞蛋液到位是這款蛋糕的關鍵。
推薦食譜：
視頻做法：
圖文步驟：
視頻做法：
圖文步驟：
90後寶媽~帶娃和做美食成了我的日常，關注我，讓我們一起擼起袖子下廚房，給寶寶做各種營養的花樣輔食吧！
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