來源：養胃健胃（yangwei878）
都說胃病“三分靠治，七分靠養”，很多人一旦胃不舒服，就想靠吃點什麼來把胃養好。甚至，自己總結了一套“養胃食物大全”：白粥、饅頭、麵條、南瓜、山藥……但是這些“養胃”食物真的能養胃嗎？小悠君今天就給大家梳理一番。
01 粥
很多人遇到胃不舒服的時候，就會想到喝粥來養養胃。粥，主要由熬到糊化了的澱粉組成，蛋白含量低，幾乎沒脂肪，消化速度快。如果實在消化功能不好的時候喝，不會增加腸胃的負擔，單從這個角度來講，的確能養胃。
但怎麼喝粥也有講究，並不是想怎樣喝就怎樣喝的哦：
胃堵脹氣，煮粥時要少放豆子，如黃豆、綠豆等，最好是別放；
腸道敏感時，可以加點雜糧，如糯米、山藥、蓮子等，這樣可以減少腸胃刺激；
經常反酸、燒心（胃液反流至食管）的朋友，不建議過多喝粥，否則會加重病情；
胃沒有問題時，不要以粥做為主食，否則消化功能會退化。
PS：對於有糖尿病的朋友，因為粥很容易消化吸收，喝完粥後血糖上升很快，建議儘量別喝太多稀的。
02 麵條
麵條養胃的道理和粥相似，而且越是磨得精細的麵粉、煮得軟爛的麵條，越好消化。對於胃酸過多的人群，吃麵還可以緩解胃部不適，因為麵條、面片中的鹼可以中和胃酸。
此外，麵條最好用清湯煮，若用用油湯煮麵或是炒麵，因為過於油膩，吃了反倒可能不舒服。
03 饅頭
比起粥，饅頭不容易刺激胃酸過多分泌。而且饅頭經過發酵，部分澱粉會轉化成小分子糖，干擾營養消化吸收的植酸也會被去掉。
把饅頭片、麵包片烤一烤再吃，效果會更好。因為烤饅頭片、麵包片時，高溫會促進澱粉充分糊化，變成分子結構更小、更容易快速吸收的糊精。
04 山藥
多糖對胃黏膜會有保護作用，而山藥就是一種富含多糖的食物。但要想通過山藥養胃，最好挑多糖豐富的品種，也就是那種口感綿密、糯而面、黏而粉的淮山藥，包括細細的鐵棍山藥。
不過，山藥的澱粉含量不算少，不要吃太多。
05 南瓜
南瓜也是傳說中的養胃好手。其實像南瓜、木瓜、胡蘿蔔、番茄之類的橙紅色的果蔬，可以補充維生素 A，幫助到細胞修復，而且合理烹調後比較順口好消化，對胃有一定的好處。
但要注意，胃不好的人一定要把南瓜徹底煮熟了再吃。另外，南瓜並不能降糖，吃多了還會升高血糖，糖尿病人一定要注意。
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