做茶葉蛋是我覺得最簡單的，我把操作方式分享給大家，挑選雞蛋，我這次做的雞蛋有20顆，因為非常小，我這裡的雞蛋三顆只頂正常雞蛋的一顆，核算下來大概是10顆左右的正常雞蛋吧。
第一步把雞蛋放進淹沒過雞蛋的涼水，大火煮10分鐘！然後取出，全部磕碎有縫隙，備用好讓吸汁。
第二步在煮10分鐘雞蛋期間，可以備用調料了。時間利用妥妥的，5分鐘就可以備好材料。
八角6顆，桂皮1塊，冰糖6塊，香葉4片，幹辣椒6—7個，花椒一戳，紅茶葉一戳，鹽巴少量，生抽6勺，老抽3勺，全部備好放盤子裡好看。
第三步再鍋爐加入沒過雞蛋的涼水，倒入全部調料十生抽十老抽一起，然後就先用大火煮開5分鐘，5分鐘後倒入熟已經敲碎的雞蛋，用勺子攪拌均勻，蓋上鍋蓋，中小火煮上30分鐘，關火，再泡過夜效果更佳。
好啦，我覺得這個過程非常簡單，而且洗東西備東西可能就花10分鐘而已。煮的時間，我們可以做自己的事情，該工作就工作，該忙什麼可以去忙，鬧鐘設定起來，到點鬧鐘響咱們關火即可。時間花在刀刃上，哈哈。
煮好了幾天的茶葉蛋，媽媽再也不用擔心我早晨沒有營養了，配上一杯牛奶，完美，早餐一定要好好吃。
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