冬春換季的時節，天氣還是冷颼颼。
這時候最需要的，就是一碗熱騰騰的美食，既能暖胃又能暖心。
今天就用家裡囤著的南瓜做了一道超級棒的小甜點，比常吃的南瓜餅還要搶手！
食材很簡單，南瓜、糯米粉和紅糖，都是家裡常備的食材。
做法也超級簡單，把南瓜蒸熟，加上糯米粉揉成麵糰，再搓成小丸子，煮熟加紅糖，完成！
煮熟的南瓜丸子，又軟又糯，而且融合著紅糖水，吃起來甜甜蜜蜜，超舒服。
食材
——
南瓜、糯米粉、紅糖
[ 做法 ]
- STEP 1 -
南瓜去皮洗淨切成片，放到盤子裡隔水蒸熟
- STEP 2 -
蒸熟的南瓜趁熱壓成南瓜泥，然後倒入適量糯米粉
- STEP 3 -
攪拌均勻，揉成麵糰
- STEP 4 -
取合適大小的一團劑子，用手搓成小圓球
- STEP 5 -
鍋中倒入足夠丸子浮起來的水量，燒開，放入南瓜丸子煮
- STEP 6 -
煮熟後，撈出鍋中多餘的水，留足夠的汁水即可，然後放入切成小塊的紅糖，煮化，攪拌均勻
- STEP 7 -
起鍋前最後撒入一些白芝麻，完成！
蒸熟的南瓜本身就有很多水分，加入糯米粉的時候就不用另外再加水。糯米粉要少量多次放，直至可以揉成麵糰即可。
煮的過程中，也要注意用勺子攪拌攪拌，以防丸子出現粘連的現象。
吃起來甜甜的、暖暖的又軟糯Q彈的一碗，超級適合這個冬春換季的時候呀~
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