一說起這個涼拌豬肚啊，可能很多人哪都吃過，當然了，也有很多朋友還沒有吃過，說實在話，這個豬肚啊是非常好吃的，特別是做好了，如果做不好的話，那就不太好吃嘍，特別是有喜歡喝酒的小夥伴，做一點涼拌豬肚來下酒，那個味道簡直不擺了。
好了，那咱們多餘的話不多講，今天我就帶大家來做一下，咱們這個涼拌豬肚怎麼來製作的。
首先呢，我們需要買一個豬肚，把豬肚呢洗乾淨，然後準備好八角香葉，幹辣椒和桂皮，第二呢，我們要把蔥切成段姜切成片，再將洗淨的豬肚再焯一下水，焯水後呢，放入湯鍋，加入清水，大火煮開，然後再把上面的浮沫把它撇去，加入蔥姜，八角，桂皮幹辣椒和香葉。
那麼第2步呢，就很簡單了就是倒入滷水，加入兩勺老抽、料酒，再轉成小火，煮上一個小時，用筷子能夠扎透就可以撈出來了，這下我們準備好豬肚切成絲，大蒜，黑豆芽和紅椒。
第3步呢，黑豆芽和紅椒洗乾淨，焯水後瀝乾水分，然後用大蒜泥，剁成絨放到碗裡，再加入一勺生抽醋，雞精和白糖，攪拌均勻成料汁，緊接著我們將豬肚絲啊和黑豆芽紅椒放入大碗中，澆上料汁，攪拌均勻即可。
就這樣呢，一道美味的涼拌豬肚就做好了，非常美味，看的都想吃哦，小夥伴們你們學會了嗎？學會了的話趕緊動手做起來吧，當然了，喜歡的朋友也可以關注我喲，每天都有更新。
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