大家好～我是有米熙子～
這幾天天氣乾燥，大家要注意多喝水噢～
想必很多朋友都已經開始上班了，不吃外賣的話又不知道吃什麼好，正在減肥的朋友更是愁，只是吃蔬菜水果營養跟不上。所以，今天就給大家分享能夠吃飽又完全沒有增脂負擔的食譜吧！
烤檸檬三文魚
食材：
1個檸檬（磨出檸檬皮屑、擠出汁）
1個小馬鈴薯（對半切）
2塊三文魚扒
配料：海鹽、現磨黑椒、橄欖油、大蒜、1-2瓣沙拉適量、香菜或歐芹葉、羅勒葉
做法：
1. 烤箱預熱到210攝氏度。將半個檸檬的皮屑和1湯匙海鹽混合。
2. 切開的小馬鈴薯放在一個鋪了油紙的烤盤中，淋上1湯匙橄欖油和少許黑椒，攪拌均勻，平鋪好，然後入烤箱烤大約18-20分鐘或直到外層微微金黃，內裡開始變軟。
3. 烤好的馬鈴薯淋上步驟1製作的檸檬鹽，然後放回烤箱再烤至少5分鐘，到外層金黃，內裡完全變軟。
4. 用鹽和黑椒醃製三文魚
5. 將配料混合，塗在魚柳上，將魚柳放在鋪了油紙的烤盤裡，然後將魚柳一起放進正在烤馬鈴薯的烤箱中烤10分鐘，到幾乎全熟後拿出來，包上錫紙，接著放在一旁放鬆10分鐘即可裝盤，喜歡的話可以在魚柳上淋一點檸檬汁。
牛柳炒蕎麥麵
食材：
1-2人份的蕎麥麵
牛扒
2 棵上海青
1 根紅蘿蔔（去皮，斜切片）
配料：蠔油、低鈉醬油、米醋、芝麻油、海鹽、現磨黑椒、姜蔥蒜
做法：
1. 煮一大鍋熱水，沸騰後加入適量鹽，以及蕎麥麵，煮到有嚼勁時撈出瀝水。（有條件就過冷河）
2. 中高火加熱1茶匙油，牛扒用鹽和黑椒塗抹，然後放入煎鍋煎到你喜歡的熟度，接著取出放鬆10分鐘再切厚片。
3. 牛扒在放鬆的時候開始炒麵。炒鍋中加熱3勺油，中火，然後放入蔥白、大蒜和薑蓉炒香，接著放入上海青和紅蘿蔔繼續翻炒到八分熟。
4. 在一個碗裡混合蠔油、醬油、米醋、芝麻油和半杯水，倒入蔬菜中燜煮一下，然後倒入蔥綠、杏仁片和蕎麥麵，翻炒，然後就可以搭配牛扒肉一起裝盤。
雞肉炒西葫蘆
食材：
3個西葫蘆
雞胸肉（切丁）
1個青檸
配料：橄欖油、香菜（切碎）、紅辣椒、黑椒粉、胡椒粉、鹽、孜然粉
做法：
1. 用切絲器將西葫蘆削成麵條形狀。如果沒有這種工具，也可以手動切絲。
2. 雞肉用孜然粉、半茶匙鹽和黑椒醃製半小時或15分鐘。中高火在不粘鍋中加熱適量橄欖油，倒入雞肉，炒至金黃色，然後盛出備用。
3. 洗淨不粘鍋，重新倒入適量橄欖油，中高火加熱，然後倒入西葫蘆，用筷子翻炒一分半鐘，關火，倒入雞肉、剩下的鹽、辣椒、青檸汁和香菜，再翻拌一下然後趁熱裝盤。
雞肉牛油果生菜包
食材：
雞胸肉或雞腿肉
奶油生菜
兩個牛油果
配料：半杯salsa墨西哥辣醬、海鹽、黑椒、大蒜粉、椰子油或橄欖油
做法：
1. 將奶油生菜葉片分開，洗淨瀝乾水
2. 將雞肉用廚房紙印幹水，用大蒜粉、鹽和黑椒醃製半小時（醃製的時間長一些會更加入味）
3. 將椰子油放入鍋中中高火加熱，然後放入雞肉，接著轉中小火，蓋上蓋子煎幾分鐘，待雞肉過半已呈現出白色，翻面繼續煎至全熟。中途記得要檢查一下有沒有煎糊掉。
4. 取出雞肉，切丁。牛油果去核去皮，放在一個乾淨的大碗裡，然後用勺子將果肉壓爛～
5. 將牛油果泥塗抹在菜葉上，然後放上雞肉，最後淋一點salsa即可。
香煎元貝意粉
食材：
意大利粉
青豆
元貝肉
配料：歐芹葉、橄欖油、無鹽牛油、海鹽和現磨黑椒
做法：
1. 煮一大鍋熱水，沸騰後加入適量鹽，以及意粉，煮到吃起來有嚼勁（比包裝指定的時間少1分鐘）。
2. 在意粉煮好前的4分鐘倒入洗淨的青豆一起煮。
3. 意粉煮好後，留下半杯麵湯，然後撈出意粉。
4. 將意粉放入不粘鍋中，加入大半切碎的歐芹葉和1茶匙橄欖油，翻炒均勻（喜歡的話還可以加一點蒜片，會更香），然後分次少量倒入那半杯麵湯，邊炒邊倒，最後加入鹽和黑椒調味。
5. 煮意粉的同時準備元貝。洗淨印幹水後，撒上鹽和黑椒。不粘鍋中放入牛油，中火加熱，然後放入貝肉，煎到表面金黃後翻面繼續煎到外層不透明即可搭配意粉裝盤，不需要熟透，否則吃起來會硬，全過程大概需要兩分半鐘到4分鐘，大家需要根據貝肉的大小來調整。
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