突如其來的疫情，對湖北企業來說尤其黑暗，今天咱們就來看看一家土生土長的湖北武漢企業——周黑鴨。
如果來過武漢的朋友，對周黑鴨一定不陌生，這家店貫穿武漢的大街小巷，已經成為了武漢的代表，也是外地人來武漢一定要買的伴手禮。自從2004年武漢國際廣場開設第一家商圈店到目前，周黑鴨的總部仍在武漢。
2008年，周黑鴨實行品牌連鎖直營的經營模式，並於次年拓展至湖南。之後，周黑鴨逐步將店開到了華南、華東等區域。據周黑鴨最新研報，截至2019年6月30日，周黑鴨自營門店總數為1255家，覆蓋中國17個省份及直轄市內96個城市。同時，2016年周黑鴨登陸資金市場，成功在港股上市。短短十幾年間，從一家小作坊成長為知名大企業，周黑鴨的創始人確實不簡單。
但表明風光無限的周黑鴨，其背後至少有兩大隱患。
其一是經營模式。
周黑鴨一直拒絕任何形式的加盟，堅持採用直營模式。這樣雖然便於管理，能最大程度的控制產品質量，但弊端也很明顯，就是限制企業的發展。 因為直營模式要發展門店用的就是自有資金，這勢必會對企業的資金產生壓力，一旦資金鍊跟不上，企業擴張就受到限制。根據以往經驗，採取自營模式的企業有門店天花板的存在，門店到達一定數量，就很難繼續擴張。而其競爭對手——絕味食品，主要採用“以直營連鎖為引導、加盟連鎖為主體”的銷售模式。
周黑鴨顯然也意識到了戰略上的不足，畢竟2018年以來其業績下滑的厲害，據數據，2018年上半年、2018年全年，該公司淨利潤也曾分別下滑17.34%、29.09%。於是周黑鴨在去年年末緊急調整戰略方針，2019年11月宣佈開放特許經營模式，並組建專業的特許經營管理團隊。
可何曾想，計劃始終趕不上變化，2020年初突如其來的疫情給打亂了這一切。如果周黑鴨緊急調整戰略或許還能為接下來的業績帶來轉機，但現在這些似乎也要破滅了。
其二是區域過於集中。
截止目前，由湖北等地組成的華中地區仍是周黑鴨的創收主力軍。數據顯示，截至2019年6月30日，周黑鴨在華中地區共有560門店，佔比44.7%；2019年上半年，該區域實現營收8.42億元，在周黑鴨總營收中的佔比達60%。
產業區域過於集中雖然便於管理，有利於產品的保質，但缺點似乎更多一些。如果某一區域出現不可抗力因素，那幾乎就是毀滅性災難。而這次疫情的爆發點恰好就是武漢，對於長期依賴華中地區的周黑鴨來說，突發的疫情無疑給其門店運營帶來了嚴重影響。
針對這一現象，周黑鴨也採取了積極的應對措施：公司層面推出“安心”計劃，通過與美團外賣、餓了麼等平臺合作，以智能取餐櫃或與顧客約定位置的形式實現無接觸外賣配送。至於疫情期間公司收入如何，目前周黑鴨方面還未曾披露相關數據，但能想的到，業績肯定大大不如之前。
疫情當前，周黑鴨約1000家門店暫時停業，佔比達80%。對業績下滑、急於轉型、門店集中在華東地區的周黑鴨來說，無疑是雪上加霜，影響之大，不言而喻。內憂外患不斷，該公司想要在2020年“翻身”恐怕已沒那麼容易。
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