突如其来的疫情，对湖北企业来说尤其黑暗，今天咱们就来看看一家土生土长的湖北武汉企业——周黑鸭。
如果来过武汉的朋友，对周黑鸭一定不陌生，这家店贯穿武汉的大街小巷，已经成为了武汉的代表，也是外地人来武汉一定要买的伴手礼。自从2004年武汉国际广场开设第一家商圈店到目前，周黑鸭的总部仍在武汉。
2008年，周黑鸭实行品牌连锁直营的经营模式，并于次年拓展至湖南。之后，周黑鸭逐步将店开到了华南、华东等区域。据周黑鸭最新研报，截至2019年6月30日，周黑鸭自营门店总数为1255家，覆盖中国17个省份及直辖市内96个城市。同时，2016年周黑鸭登陆资金市场，成功在港股上市。短短十几年间，从一家小作坊成长为知名大企业，周黑鸭的创始人确实不简单。
但表明风光无限的周黑鸭，其背后至少有两大隐患。
其一是经营模式。
周黑鸭一直拒绝任何形式的加盟，坚持采用直营模式。这样虽然便于管理，能最大程度的控制产品质量，但弊端也很明显，就是限制企业的发展。 因为直营模式要发展门店用的就是自有资金，这势必会对企业的资金产生压力，一旦资金链跟不上，企业扩张就受到限制。根据以往经验，采取自营模式的企业有门店天花板的存在，门店到达一定数量，就很难继续扩张。而其竞争对手——绝味食品，主要采用“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的销售模式。
周黑鸭显然也意识到了战略上的不足，毕竟2018年以来其业绩下滑的厉害，据数据，2018年上半年、2018年全年，该公司净利润也曾分别下滑17.34%、29.09%。于是周黑鸭在去年年末紧急调整战略方针，2019年11月宣布开放特许经营模式，并组建专业的特许经营管理团队。
可何曾想，计划始终赶不上变化，2020年初突如其来的疫情给打乱了这一切。如果周黑鸭紧急调整战略或许还能为接下来的业绩带来转机，但现在这些似乎也要破灭了。
其二是区域过于集中。
截止目前，由湖北等地组成的华中地区仍是周黑鸭的创收主力军。数据显示，截至2019年6月30日，周黑鸭在华中地区共有560门店，占比44.7%；2019年上半年，该区域实现营收8.42亿元，在周黑鸭总营收中的占比达60%。
产业区域过于集中虽然便于管理，有利于产品的保质，但缺点似乎更多一些。如果某一区域出现不可抗力因素，那几乎就是毁灭性灾难。而这次疫情的爆发点恰好就是武汉，对于长期依赖华中地区的周黑鸭来说，突发的疫情无疑给其门店运营带来了严重影响。
针对这一现象，周黑鸭也采取了积极的应对措施：公司层面推出“安心”计划，通过与美团外卖、饿了么等平台合作，以智能取餐柜或与顾客约定位置的形式实现无接触外卖配送。至于疫情期间公司收入如何，目前周黑鸭方面还未曾披露相关数据，但能想的到，业绩肯定大大不如之前。
疫情当前，周黑鸭约1000家门店暂时停业，占比达80%。对业绩下滑、急于转型、门店集中在华东地区的周黑鸭来说，无疑是雪上加霜，影响之大，不言而喻。内忧外患不断，该公司想要在2020年“翻身”恐怕已没那么容易。
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