品酒師培訓教材--阿根廷葡萄酒產區詳解
阿根廷葡萄酒產區詳解
阿根廷是目前世界第五大葡萄酒出產國，然而其葡萄酒業的騰飛卻是從20世紀90年代才開始。
19世紀中期，阿根廷出現了許多來自西班牙和意大利的移民，他們帶著家鄉的葡萄品種來到這裡，豐富了阿根廷的葡萄品種，混釀葡萄酒也由此開始流行起來。20世紀90年代前，阿根廷出產的葡萄酒產量較大，但質量平平，加之沒有國際意識，因此並沒有引起外國市場的關注。然而在最近20年，許多國際酒業大亨紛紛在阿根廷投建釀酒廠。儘管阿根廷國內葡萄酒消費量有所下降，但該國出產的味道濃郁、酒體豐滿的紅葡萄酒和一些白葡萄酒卻深得國際市場的青睞。世界知名葡萄酒評論家Robert Parker就稱阿根廷為“世界上最令人興奮的新興葡萄酒地區之一”。
阿根廷葡萄酒產區詳解
阿根廷的葡萄酒產區遍佈全國，但多集中在西部安第斯山脈的山麓地區。這些葡萄園海拔普遍較高，大約在700至1,400米之間，夜間溫度普遍偏低，有利於釀出顏色深厚、味道濃郁的紅葡萄酒和芳香四溢的白葡萄酒。
該國最重要的紅葡萄品種是Malbec，其次為Bonarda、Cabernet Sauvignon、Syrah、Tempranillo、Metlot和Pinot Noir。而種植面積最大的白葡萄品種是Pedro Gimenez，其次是Torrontes Riojano，其它一些較為重要的白葡萄品種則有Muscat of Alexandria、Chardonnay和Torrontes Sanjuanino等。
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