一直就非常喜歡吃杏鮑菇， 不僅因為它美味，有著脆嫩的口感和杏仁清新的香味，還具有很高的營養價值，是集食用、藥用、食療於一體的菌菇。杏鮑菇的口感鮮嫩，味道清香，常吃它能增強機體免疫能力、降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、防止心血管病、潤腸胃及美容等功效。 杏鮑菇怎麼做都好吃，且吃起來肉肉的口感，尤其是想減肥的時候用它毫無負擔。
公司附近有家餐館有道“韭黃杏鮑菇”做得超好吃，每次去它家吃飯基本上都會點這道菜。今天買杏鮑菇時就特地買了些韭黃回來， 韭黃也叫清腸草，韭黃的口感要比韭菜嫩一些，味道鮮香獨特，很受人們的喜愛。今天就在家心血來潮也炒一盤，這菜食材簡單，做法簡單，五分鐘就能搞定，韭黃的鮮味被激發出來，鮮香又美味，非常簡單平凡的家常菜，很是下飯喲。這菜好吃不貴，每天吃一盤，清腸排宿便, 廁所準點上肚子平了，胖人越吃越瘦，你也試試吧。
【韭黃炒杏鮑菇】
原料： 杏鮑菇 1根 韭黃 1把 枸杞 1小把 油鹽 適量
製作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入適量的油，將杏鮑菇絲入鍋煸炒； 3. 將其微微煸炒軟； 4. 加入韭黃段入鍋翻炒； 5. 大火快炒幾下後加入適量的鹽調味； 6. 出鍋前放入枸杞；
7. 盛入盤中。
小貼士：1. 炒菜時先放入不易熟的杏鮑菇絲入鍋翻炒， 微微炒軟後放入韭黃； 2. 放入韭黃後要大火快炒，九分熟時加入適量的鹽調味，最後點綴些枸杞。
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