“茶者，南方之嘉木也。”“其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚，蒂如丁香，根如胡桃。”
在種茶人、採茶人、製茶人、泡茶人、品茶人的手中，練就“寵辱不驚，閒看庭前花開花落；去留無意，漫隨天外雲捲雲舒”的從容與淡定。
茶葉從藥用到食用到飲用，一路走來，改變了水的味道、生活的味道，也改變了人生的味道，演繹出代表佛家“孤寂清苦”的綠茶、儒家“書香門第”的黃茶、道家“自然天成”的白茶和最兼容幷蓄的紅茶、最具歷史厚重感的黑茶、香氣之路上走得最遠的青茶，還是集大成的普洱茶......
無論是淡雅的綠茶、內斂的黃茶、自然的白茶，還是浪漫的紅茶、馥郁的青茶、厚重的黑茶，還是醇厚的普洱茶，都是睿智而雋永的。
只有以“寧靜致遠隱沉毅”的心態，置身於“樸實古雅去虛化”的環境中，以“酸甜苦澀調太和，掌握遲速量適中”的沖泡方式，濾去浮躁，沉澱思緒，才能在滿室茶香中“嗅”出茶之清香，“品”出茶之真味。
喝茶，喝的是一種環境，喝出由濃到淡的簡單變化；品茶，品的是一種心境，品出不同的心路歷程，品出百味人生。
品茶，是一種來源於生活又高於生活的藝術，也是怡情悅性、大隱隱於市、修身養性的一種生活方式。有人從中品出苦澀中的甘美，有人品出淡雅中的清新，有人品出醇厚中的氣韻，有人品出恬淡的人生。
品茶，要有無論花開花落、雲捲雲舒，也無論得失成敗、悲歡離合，也笑看人生的氣定神閒；更要有“致虛極，守靜篤。
萬物並作，吾以觀復”的胸襟和氣度。只有這樣才能品味“當下”，品出“緣來不拒、緣去不留”的雲淡風輕；品出“得意不忘形、失意不失態”的淡定從容；品出茶如人生，到最後的歸宿，都是素面朝天的迴歸自然的大徹大悟。
茶須靜品。其實，品茶就是品味人生。靜靜品味，您也能達到詩僧皎然所描述的“一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱”的境界。
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喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你。知茶，懂生活。
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