提起“曼松”，在某些茶人心中是空白，毫無意義，因為未知；在某些茶人心中視若至寶，能啄一口便是幸運，因為知其珍貴。
在網絡上搜索曼松得到的訊息都是極少的，而它的產區王子山、背陰山更是寥寥無幾。只因這片茶園曾經遭遇了戰火硝煙、山主燒山攜家眷逃跑、計劃經濟時代的刀耕火種，現存327棵是歷史留下的見證與寶藏。
難見其身，難品其味。幸得編輯參與了2018年曼松採茶節，走了一趟王子山和背陰山，終見得這紫紅土地的貢茶王國究竟長何模樣。見其真容，只嘆希望它能被時間留住，從此安然無恙數百年。
曼松貢茶到底出自何處？
曼松原屬於易武古六大茶山中倚邦的地界，現為勐臘縣象明鄉曼莊村委會行政管轄的自然村。
據說，從明朝至清朝，這裡一直都是皇家的御茶園。在清朝時代茶園共有三處：王子山老寨附近，王子山東延至勐倮附近以及背陰山。
而如今按照分佈地理和等級劃分又分為三片區域：王子山、背陰山，還有曼松新寨附近的極小的一片茶園。
也就是這裡有著最為獨特的地質特徵，那便是紫紅土壤，就連“隔壁”蠻磚也並非如此。踏上紫紅土地地界，那便是進入了曼松茶園。
紫紅色的土壤有怎樣神奇的魔法？
通過百度可以瞭解到，紫紅土是我國的一種特殊土壤類型，是由侏羅紀、白堊紀紫色砂岩、泥岩時代形成的紫色或紫紅色砂岩、頁岩變來的，此土壤富含鈣質（碳酸鈣）和磷、鉀等營養元素，很是肥沃，但它水土流失快，風化也快。
這就與當地人對它的形容如出一轍，相傳紫紅土有著“遇水成泥，遇風成石”的特徵，並且土壤通氣性好，可謂是茶樹的天然肥料。
對此，陸羽在《茶經》中也曾記載：“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。”
但也正因此該土壤的特殊狀態，對周遭的生態環境要求極高，因為它容易風化，如果不是一個獨有的生態系統形成屏障，那麼紫紅土的保水抗旱能力差的弱點將成為“殺傷武器”。
隱秘在王子山、背陰山裡的
327棵曼松古茶樹
能夠征服極易風化紫紅土的生態環境可想而知，如果說紫紅色的土壤是成就曼松茶園的“左青龍”，那麼王子山與背陰山優良的自然環境就是成就曼松茶園的“右白虎”。
這裡層巒疊嶂、古樹參天、藤蘿繞樹、石斛漫布，還有少見的動物穿梭其中，昆蟲會讓你有密集恐懼症，因為除了每年採茶節會有外人前往，它幾乎還是一片“處女地”。
裡面最能代表天然的除了石斛就是螞蟻窩，這在很多山林裡並不多見，碩大的土包就是螞蟻窩的外貌特徵，周圍飛蟲盤旋，螞蟻到處遊走。因為它佔地面積較大，如果人工介入過多可能會被除掉，但其中螞蟻是茶樹蟲卵的天敵，有了它茶樹才能更健康地生長。
深入茶園，因為伴生植物太多，茶樹在其中很難被一眼捕捉，如果不是專業人士指明，很難發覺身後就有一棵曼松茶樹隱秘其中。
乍一看覺得這古茶樹頗為小巧，走近研究才發現約60釐米直徑的樹根印證著年輪，樹根上發出的枝椏也是扇形式生長，並不“高挑”。
想要它們鉚足了勁發芽、自由生長，還是得下點苦工。
能夠被時間延續的美景才是至美
動植物和諧生存，千百種野果天然共生，極其挑剔生長環境的石斛隨處可見，曼松茶園這種一等一的生態環境是上天給飯吃，想要曼松茶被更多人喝到，被更久地延續，就必須要讓此刻的美景永久地延續。
所以當則道茶業李偉歷盡艱辛、跋山涉水找到這僅存的327棵曼松古茶樹後第一時間就掛牌保護起來，在之後十多年的維護中更是殫心竭慮，用“山的過客”的態度守護一片茶山，李偉所說的三條律令足以說明。
一，不許亂砍亂伐；二，不許狩獵捕鳥；三，不許捅螞蟻窩、抓蜜蜂。
反正人在茶園裡面基本只有兩件事，就是採茶和除草，而他們家的採茶卻不僅僅是採茶，還得在採茶的過程中進行“打葉”，一是去掉枯葉讓茶樹更加透風透光，二是避免蟲卵過度消耗茶樹營養。
除草也是手工化操作，砍掉後將其埋在土裡，深埋的雜草可以起到松根，增加營養的作用，而淺埋則可以在乾旱季節減少土壤水分的流失，一年三次。
除此之外，沒有其他可以做的事情了。就算有，可能也是在旱季李總親自抽打龍王求雨這種事。
不做茶園的搬運工，打造森林茶園
提起古茶樹，每個人都嘖嘖稱讚，但327棵古茶樹每棵一年也只能採到1公斤鮮葉，327棵全部算上一年也只能生產出100公斤左右毛茶。
曼松貢茶的歷史不該如此而已，它應該被複興，值得被市場所包容，面向茶人。孕育出更多的曼松貢茶也是李偉的初衷，在雲南省茶科所、中科院植物園專業人員的技術支持下，李偉開始科學種植，採用1.5米株距，2.5米行距，保證4平米的土地營養供應一棵茶樹的方法進行培育。
並且他摒棄為了規模和效益的扦插繁育，採用遵循物種自然進化的有性繁殖（即種子種植）以曼松古樹的茶果作為種子，將曼松貢茶的歷史繼續延續。
11年的時間，曼松茶園在紫紅土、背陰山與王子山的貢茶王國的孕育下，最終迴歸曼松貢茶的懷抱。
以嶄新的姿態面向市場，走向茶人，“香、柔、甜、滑”的曼松茶穿越百年曆史，在2018年再次與您相見，並且，它會延續貢茶傳奇，相繼下一個百年之脈。
撰文/黑俠
專業支持/蘇幕遮
圖片/夏小西
閱讀更多 茶語 的文章
