俗語，在中國，只有真正懂得飲茶之道，才算真正通曉中國世情，可見，茶在中國社交禮儀中佔據核心位置。茶，表敬意，洗風塵，敘友情，示情愛，重儉樸，棄虛華，性潔不可汙。以茶觀人，以茶會友，茶之道，也變成君子相交之道一種重要形式。所以古語云：寧攪千江水，莫動道人心。春日百花豔，茶香最風華。
茶之道，以時令為韻，分為春秋茶。春茶之色、香、味、韻，都讓人品之著迷，欲罷不能，甚至以爭啖春茶為雅之極致。春茶何以有這麼大的魅力?人們何以如此深愛春茶?可以說，有多少個愛茶的人就有多少個愛它的理由。春茶分明前，雨前，以明前茶最為鮮嫩可口，每年農曆三月，明前春茶上市，必是好茶的友人相聚之時。此刻，茶的時令，相聚的契機，節氣的交替，三者匯聚一點。所謂飲茶，交友，天時匯聚一點，流觴曲水，暢敘幽情當如是。所以，春茗背後有茶對時間的領悟。
茶之道，以禮儀為尊，茶文化背後隱藏著中國千百年做人的態度。以茶代言，是中國社交禮儀中非常重要的隱喻，自古中國就有以茶待客的禮儀。古時有客來訪，待客人落座，女主人為客人獻茶，或其他家人或專司其職的接待人員為客人上茶。舊時在茶上也是很講究的，以茶待客不過三杯。一杯曰敬茶，二杯曰續茶，三杯曰送客茶。要是一而再、再而三地勸人飲茶，就等於提醒來賓“應該走了”，為失禮於人。如今朋友之間互相看望，雖然不及古人的禮數多，不及古人講究，但是斟茶上水還是要做的。幾人圍坐茶座，捧著茶杯，覓著茶香，啜著熱茶，或談天說地，或暢談古今，此情此景謂之甚妙!
茶之道，以頓悟為道。茶道，雖以日本發揚光大，追根溯源，來自華夏文明。茶道，究其根本，以悟為最高境界。《紅樓夢》中有妙玉品茶煮水論高下，禪宗公案有“趙州茶”典故，無非以茶入道，以茶點化。此刻，請喝茶，吃茶去，變成了你和時間之間的一場對話，從世俗之境轉化為宇宙之境。從茶味中領悟禪道，而禪味立在平和心安。紛繁的憂慮，在每一次的思索中逐漸清晰明朗。茶禪一味，其共通之處，莫過於其間的輾轉反側和之後的歸於平和。某種程度而言，茶味就是禪味，禪心就是茶心。
茶，時間之領悟者，讓我們更加懂得，道法自然，天人合一。
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