04.30 首次集齊七村八寨大樹原料,混拼5年老料,還原“大易武”滋味

2018年4月27日—29日,為期三天的祥源•2018年易武鬥茶會成功舉辦。

首次集齊七村八寨大樹原料,混拼5年老料,還原“大易武”滋味

每一次,當這裡彙集了當年七村八寨、頂級小產區的最優質春茶原料,並由當地技藝精湛的製茶師賦予其第二次生命,易武鬥茶會具有“致命”的吸引力。

首次集齊七村八寨大樹原料,混拼5年老料,還原“大易武”滋味

▲ 臺灣茶人廖先生,以20萬元/公斤的“天價”競拍得今年鬥茶會頭籌落水洞毛茶

畢竟,這一場堪稱普洱茶核心產區的年度盛事,今年已經是第六個年頭。它早已不再只是一場民俗活動,也是一場集合眾多普洱茶專家學者,茶企茶農,乃至於全世界普洱茶愛好者的嘉年華。更為準確地說,這裡還囊括了七村八寨、頂級小產區裡最優質原料、最精湛的製茶技藝比拼。

首次集齊七村八寨大樹原料,混拼5年老料,還原“大易武”滋味

而今年,除了如火如荼的原料、技藝比拼,還有一款茶品吸足了眼光——賽會級紀念版茶品《易武榮耀》。

這是一款極具意義的茶,史上首次集齊易武七村八寨早春原料,配以2013、2014原廠老料增益口感。祥源專家團隊拼配,茶語參與審評定樣,從整體品質到細節口感均匠心打造而成,真正意義上還原大易武滋味,限量發行。

首次集齊七村八寨大樹原料,混拼5年老料,還原“大易武”滋味

其實,要說大易武範圍內混採壓餅,在普洱屆算不得什麼稀罕事兒;

但一餅茶中,集齊2018年頭春七村八寨賽級頭春大樹原料,再混拼五年以上原廠老料,真正還原“大易武”滋味,這幾乎是前所未有。

首次集齊七村八寨大樹原料,混拼5年老料,還原“大易武”滋味

這款茶的誕生,其實在4年前就已經有了雛形。那是2014年易武鬥茶會,出於嘗試的目的,在茶語網創始人張陽的提議下,鬥茶會官方唯一合作伙伴祥源茶業,用當年七村八寨的參賽原料進行了拼配壓餅,經過三年轉化,2017年開湯品評,大家對這款茶讚譽頗高:

該茶帶有易武區域的典型特徵,蜜香、果香、花香混雜,湯水稠度和細膩度極高,且持久,有驚豔感,整個茶表現出來的山頭韻味非常棒。這也證明了當初的嘗試是成功的。

首次集齊七村八寨大樹原料,混拼5年老料,還原“大易武”滋味

故參考此茶拼配方案,於2018年第六屆祥源•易武鬥茶會籌辦之際,與參賽茶同期收料,擇七村八寨大樹早春原料,配以五年以上老料增益口感,由祥源製茶專家團隊拼配,茶語專業團隊參與審評定樣,打造了這一款鬥茶會限量紀念餅——【易武榮耀】。

首次集齊七村八寨大樹原料,混拼5年老料,還原“大易武”滋味

首次集齊七村八寨,真正還原大易武滋味

這是史上首次真正意義上還原大易武滋味。

以前鬥茶賽的紀念餅都是一個區域一餅,但在易武榮耀中,首次集齊七村八寨的優質原料,進行易武正山全區域混拼,這種做法幾乎是前所未有。

首次集齊七村八寨大樹原料,混拼5年老料,還原“大易武”滋味

2018年早春大樹,配以5年老料增益口感

易武榮耀的選料,在鬥茶會期間與參賽茶同期進行,以賽級標準,在七村八寨15個產區,每個產區單獨收料。為了使茶葉的口感更佳圓融協調,再配以2013、2014年原廠老料,新料佔比6成,老料佔比4成。

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祥源專家團隊拼配,茶語參與審評定樣

易武榮耀的拼配,由祥源茶業的拼配專家團完成,並由茶語參與審評定樣。

為了更好的口感呈現,拼配方案前後進行了數次更改。最終拼配出來的味道個性驚人,過喉不忘,不僅能透徹的體現易武經典的“香揚水柔”,更能感受到果香、蜜香、原野香的協調融合,且茶湯表現穩定,可沖泡十水以上毫無壓力。

可以肯定的是,易武榮耀,能夠完整地表現易武整個行政村茶的綜合素質,是真正意義上的“大易武”。再結合此前試驗茶在三年裡的轉化方向,我們不難判斷,這將是一款當下好喝,更有存放、轉化價值的易武茶。

首次集齊七村八寨大樹原料,混拼5年老料,還原“大易武”滋味

總量受限,限量發行

易武榮耀無疑是一款優質優價的高品質茶葉,但需要強調的是,這並不是一款常年售賣的常規體系茶,而是基於鬥茶會定製的賽級紀念茶。原料量級受限,僅在鬥茶會前後限量發行。

首次集齊七村八寨大樹原料,混拼5年老料,還原“大易武”滋味

幹茶

壓制鬆緊適度,餅面色澤青褐潤澤,銀白色芽頭顯著,幹茶帶淡淡的梅子果甜香。

茶湯

湯色橙黃明亮,以易武典型的果蜜甜香為主,香氣濃郁清透且持續穩定地融於湯水中。茶湯入口甜柔,湯水細滑,包裹著新鮮植物汁液的稠潤與爽利,口腔內壁有細薄的澀感,化開同時持續生津。飲後喉底甘潤微有清涼,並有悠長的植物清香和花果甜香。杯底果蜜甜香厚實稠密。內質穩定,七水香仍在,茶湯甜潤,還可繼續沖泡。

葉底

葉片舒展,色澤黃綠,葉質比較厚,柔韌有彈性,帶淡甜香。


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