選串像逛菜市場?別急,這家店早晚有一天開到你家樓下......

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環境還是熟悉的老瀋陽,牆壁斑駁,窗子老舊,髮廊生意正忙,舞廳霓虹閃爍……

熙熙攘攘間,落坐在方桌矮椅上,一下就融入了排擋市井的風情裡。

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經典鍋

北行店依舊沿襲馬路邊邊的一貫作風,鍋底必須是一次性的,籤子必須是一次性的,想吃麻醬料是不可能的,想吃清湯鍋是找不著的!

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串串

除了這些你只要去過馬路邊邊都會知道的東西,我還發現北行的馬路邊邊,憑著一個展示櫃,擁有成為菜市場的屬性!

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串串香嘛,無非就吃那幾類東西,近百種串串一樣一串,你的胃肯定是要爆炸的,但如果這些不吃,那可就太不專業了。

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首先當然還是牛肉,10來種牛肉或調味或卷菜,獨霸展示櫃一整排的位置,只要你喜歡吃牛肉,它就一定有辦法滿足你。

仔姜牛肉是新面孔,仔姜的辣味淡,甚至還有淡淡的甜,醃製過後,牛肉帶有清新的薑汁味道,莫名覺得養生。

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麻辣老牛肉名字聽起來很霸道,其實長相很呆萌,但是千萬不要以貌取肉,我哭了,你隨意。

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平時吃串串香,很鬧心的一點是,真沒幾個素菜可吃,我也理解辣湯涮青菜會辣哭,可是吃一嘴肉,就是很不少女嘛!

而這一次,我吃素菜吃得很爽,而且沒有被辣傻!

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素菜的選擇很有技巧,以麵食和豆製品為主,豆筋、脆豆腐、麵筋,入味但不至於很辣,吃的過癮又不會胃疼。

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那個胖乎乎的小糰子是素丸子,炸過的外皮煮完了以後像是小酥肉的口感,裡邊的芯兒則哏究兒耐嚼,蘸原湯碟賊必。

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比素丸子還可愛的,也就是小土豆了,像個小光頭,一口吃不下一個,煮過之後自帶冒菜氣質!

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到什麼時候,串串沒有下貨都是說不過去的,別人家有的,馬路邊邊必須有,別人家沒有的,馬路邊邊使使勁兒也都整來了!

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郡把口感爽脆,牛蹄筋晶瑩剔透,牛肚最擅長吸收湯汁,兔肚江湖人稱“口口脆”,冒節子別忘了先咬開一個小口吸湯汁啊……

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花樣多種類全個頭大,簡直是串串香屆的地利生鮮嘛!

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冒腦花

初學者到此為止已經滿足,老江湖都會再點上兩個冒菜,腦花綿密細膩,千層肚最懂下酒,人生火辣一場,愛咋咋地!

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火冒三丈兔腰

而兔腰的熱辣出場,讓冒菜都自認略遜一籌,你得自己去厚實的辣椒麵下面尋找它的蹤影,找到就給你辣到噴火,難怪菜名叫“火冒三丈”!

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手工酥肉

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紅糖餈粑

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辣得不行也別撐著了,酥肉、餈粑都在菜單上放著呢,小手勾一勾嘛……

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都說人心難以知足,以前我覺得瀋陽能有一個馬路邊邊就很好了,隔三差五去放縱一下就很過癮,現在恨不得我家樓下就多開兩家,哪家服務員長得好看去哪家!

-今日互動-

同一家店開了很多家分店,

你是怎麼區分它們的?

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