歡迎大家觀看我這篇教你做美味椒鹽餅的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之美味的椒鹽餅

其實吃慣了麵食的朋友們都想著如何吃各種各樣的麵食，口味多了這樣才不會覺得單調一些，當然二姐也不例外。二姐今天去超市買麵粉的時候，還是到超市的麵食區域去轉悠了一圈，發現了超市有賣椒鹽口味的麵餅的。因為前幾天一直給家裡人做的都是甜口或者拌著餡料的麵食比較多，而這種純靠著白麵並且放調料的麵食，二姐做的還是很少的。所以就打算給家裡人做做這個不一樣的麵食，並且椒鹽口味的話二姐和家裡人還是很喜歡吃的。等二姐將麵粉買回家之後，就開始做了這個美味的椒鹽餅，沒想到家裡人還覺得比外面賣的還要好吃，所以二姐也將這個做法推薦給了大家。

椒鹽餅的做法

【所需的食材】

主材：麵粉210g。

輔材：食用油少許、芝麻適量、油酥適量、食鹽少許、胡椒粉適量。

【開始做椒鹽餅】

1、首先我們在一個乾淨的大碗中加入200g麵粉，再加入少量的食用油增加油香味，然後少量多次的加入清水做成一個光滑一些的麵糰。

2、將芝麻準備出來，然後用研磨機研磨成芝麻碎，研磨的碎一點更好吃。

3、在碗中加入做好的芝麻碎，加少許的食鹽、胡椒粉、10g白麵和稍微熱一點的食用油，將這些食材攪拌到一起。

4、我們將和好的麵糰用擀麵杖擀成一個薄一點的麵皮，這樣稍微薄一些方便我們將這個椒鹽餅做出多層的感覺來，效果也會更好一些。

5、將麵皮從一個方向捲起來，捲成面卷的形狀之後我們分成均勻一些的小劑子。

6、擀成長條形狀而且稍微薄一些這樣就可以了，然後在電餅鐺中刷一層食用油，然後等油溫升起來了就可以將椒鹽餅的麵皮放到電餅鐺上面，開始烙椒鹽餅。

7、因為椒鹽餅很薄，在烙一面之後等三十秒等椒鹽餅上色之後，就可以將椒鹽餅翻到另一面繼續烙餅了。

8、等兩面都上色並且出香味之後，美味的椒鹽餅就可以出鍋了。

大家看下二姐做出來的這個椒鹽餅的效果，多層而且有點酥脆的感覺，味道確實很好吃。

小貼士

1、麵糰加水有技巧

這裡不做成油酥面，所以我們在做這個椒鹽餅的時候加入的溫水可以稍微多一些，讓麵皮稍微有點水分，這樣用電餅鐺進行烙餅的時候不會太乾。

2、和油有技巧

這裡我們沒用到油酥，所以無需將食用油加熱到溫度很高然後做成燙麵的油酥。只要稍微讓油溫升高一些這樣方便食材均勻的和到一塊，也方便我們將芝麻的香氣給激發出來。

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