今天根大家分享的這個美食是個油炸的麵食，具體叫啥我還真不知道，就是去山西旅遊時吃早飯吃過，當時就感覺造型挺好玩的味道也不錯，跟咱們的炸油條有點像，但是它外皮有一圈不是發麵的包裹著，吃的時候我就想回家我也試試自己學著做，這就是吃貨的特點，在哪兒吃了啥沒吃過的喜歡吃的都想回家自己複製一下哈哈！
回家以後我就在網上搜了搜做法，但是因為我不知道它在當地叫啥所以一直沒搜到，一直到前些日子看了一個小視頻，裡面那人就是炸的這個吃的，可是她也是隻演示了一下怎麼和麵怎麼摺疊怎麼炸的，也沒說叫啥名字，所以具體配方我就只好自己琢磨了。
好在我試了兩次就做出來了，第一次因為摺疊前沒有在裡面那塊麵皮上撒點乾粉所以導致炸好的成品中間沒分開，粘在一起了，第二次我就給撒了乾粉再摺疊的，一炸果然好看了，炸好以後我老公說看著跟大嘴唇似的，我也覺得挺像的哈哈，跟在山西吃的差不多了，心裡特高興，每當學做啥美食能成功就特別有成就感哈！如果大家有知道這美食叫啥的歡迎給我留言哈，不勝感激。
所需食材：油條粉200克，普通麵粉150克，雞蛋一個，清水190克，炸東西的油適量。
製作過程：
1先準備好所有食材，做這個美食需要的食材很簡單呀，就是油條粉雞蛋清水還有普通麵粉即可。
2先用一個大碗放入200克油條粉，然後磕入一個雞蛋先用筷子攪散。
3再分次加入90克清水慢慢將麵粉和成麵糰，如果麵糰比較粘手就用硅膠鏟代替手揉麵即可，硅膠鏟揉麵特好使一點不沾。
4再用另一個碗稱150克普通麵粉然後分次加入100克清水將麵粉和成比較軟的麵糰。
5將兩塊和好的麵糰都蓋好溼布醒一小時，這裡需要注意的是兩塊麵糰的軟硬程度要差不多，不能一塊特軟一塊特硬哈！
6醒一小時以後將案板上撒點乾麵粉然後將兩塊麵糰倒上去分別擀成長方形的面片，注意白色的面片稍微大一點點，因為它要放在外面包裹黃色雞蛋那塊面。
7然後將黃色雞蛋麵那塊麵皮摞在白色的麵皮上，注意上下邊緣都留一點點空白部分如圖所示。
8再把麵皮從下往上摺疊上去，剛才留的空白部分捏在一起，這裡要注意黃色麵皮上稍微撒點乾粉再摺疊，這樣炸好的圈圈中間就是分開的不會沾在一起。
9用小奶鍋燒多半鍋熱油，將面劑子放進去炸，經過熱油一炸它自己就會膨脹起來，中間就會分開一點點。
10一面炸金黃後翻個面再炸另一面，待兩面都金黃了就撈出來用吸油紙吸去多餘的油即可。
小提示：麵糰在和麵時要注意兩塊麵糰軟硬基本一致，擀好摞在一起時注意上下各留點空白部分，捏合處一定捏緊，不然油炸時容易崩開。
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