今天根大家分享的这个美食是个油炸的面食，具体叫啥我还真不知道，就是去山西旅游时吃早饭吃过，当时就感觉造型挺好玩的味道也不错，跟咱们的炸油条有点像，但是它外皮有一圈不是发面的包裹着，吃的时候我就想回家我也试试自己学着做，这就是吃货的特点，在哪儿吃了啥没吃过的喜欢吃的都想回家自己复制一下哈哈！
回家以后我就在网上搜了搜做法，但是因为我不知道它在当地叫啥所以一直没搜到，一直到前些日子看了一个小视频，里面那人就是炸的这个吃的，可是她也是只演示了一下怎么和面怎么折叠怎么炸的，也没说叫啥名字，所以具体配方我就只好自己琢磨了。
好在我试了两次就做出来了，第一次因为折叠前没有在里面那块面皮上撒点干粉所以导致炸好的成品中间没分开，粘在一起了，第二次我就给撒了干粉再折叠的，一炸果然好看了，炸好以后我老公说看着跟大嘴唇似的，我也觉得挺像的哈哈，跟在山西吃的差不多了，心里特高兴，每当学做啥美食能成功就特别有成就感哈！如果大家有知道这美食叫啥的欢迎给我留言哈，不胜感激。
所需食材：油条粉200克，普通面粉150克，鸡蛋一个，清水190克，炸东西的油适量。
制作过程：
1先准备好所有食材，做这个美食需要的食材很简单呀，就是油条粉鸡蛋清水还有普通面粉即可。
2先用一个大碗放入200克油条粉，然后磕入一个鸡蛋先用筷子搅散。
3再分次加入90克清水慢慢将面粉和成面团，如果面团比较粘手就用硅胶铲代替手揉面即可，硅胶铲揉面特好使一点不沾。
4再用另一个碗称150克普通面粉然后分次加入100克清水将面粉和成比较软的面团。
5将两块和好的面团都盖好湿布醒一小时，这里需要注意的是两块面团的软硬程度要差不多，不能一块特软一块特硬哈！
6醒一小时以后将案板上撒点干面粉然后将两块面团倒上去分别擀成长方形的面片，注意白色的面片稍微大一点点，因为它要放在外面包裹黄色鸡蛋那块面。
7然后将黄色鸡蛋面那块面皮摞在白色的面皮上，注意上下边缘都留一点点空白部分如图所示。
8再把面皮从下往上折叠上去，刚才留的空白部分捏在一起，这里要注意黄色面皮上稍微撒点干粉再折叠，这样炸好的圈圈中间就是分开的不会沾在一起。
9用小奶锅烧多半锅热油，将面剂子放进去炸，经过热油一炸它自己就会膨胀起来，中间就会分开一点点。
10一面炸金黄后翻个面再炸另一面，待两面都金黄了就捞出来用吸油纸吸去多余的油即可。
小提示：面团在和面时要注意两块面团软硬基本一致，擀好摞在一起时注意上下各留点空白部分，捏合处一定捏紧，不然油炸时容易崩开。
閱讀更多 熱愛紅燒肉 的文章
