分享家常菜，傳遞做飯的快樂！大家好，我是你們的老朋友譚小廚子，很高興又和大家見面了，今天為大家帶來了7道美食早餐，希望大家喜歡！
最近《早餐中國》的大火，引起了一股朋友圈曬早餐的旋風，我看著屏幕中讓人垂涎欲滴的美食早餐，也是直咽口水。俗話說：一日之計在於晨。早餐是一日三餐中最重要的一餐，吃的好才可以有充足的精力應對一上午的工作和學習。但現在很多小孩子都不愛吃早餐？在此建議做父母的學會這7道美食早餐，營養豐富，簡單美味，讓你的早餐1周不重樣，孩子搶著吃，關鍵是不用早起，每天還能多睡10分鐘！美哉悠哉！！！
家常版煎餅果子
食材：麵粉、油條、蔬菜、火腿腸、甜麵醬、蔥、雞蛋、食鹽、芝麻
做法：
1.將普通麵粉將水稀釋，加入適量食鹽，攪拌均勻，成拉絲狀態。家裡有玉米粉的也可以加上一點。
2.電餅鐺提前預熱，刷上一層油，油熱後，舀入一大勺麵粉糊，舀之前最好再次將麵粉糊攪拌一下。
3.蓋上鍋蓋，過十幾秒，麵粉定型後，在麵餅上打入一個雞蛋，用鏟子將雞蛋均勻的抹在麵餅上，撒上些許蔥花和熟芝麻，繼續加熱至雞蛋成熟。
4.將麵餅翻面，在另一面刷上自己喜歡的各種醬，甜麵醬、辣椒醬都可以。放上油條、提前焯過水的新鮮蔬菜、火腿腸等配菜，捲起來，再在電餅鐺裡熱幾秒鐘，讓醬香味散發的更均勻。切開吃也中，拿著直接啃也中。
營養早餐餅
食材：西紅柿、綠色蔬菜葉、雞蛋、食鹽、蔥花
做法：
1.將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分別打到兩個大碗裡，加上適量食鹽，些許蔥花，攪拌均勻。
2.西紅柿去皮也可以不去皮也可以，改刀切成細小顆粒放到蛋黃裡，攪拌均勻。
3.我用的是甘藍葉子，各種綠色蔬菜葉都可以，同樣切成細碎，放到蛋清液裡，攪拌均勻。
4.電餅鐺預熱刷油，將蛋清液和蛋黃液分別倒到電餅鐺的兩邊，剛好接觸到，而不融合在一起，蓋上鍋蓋，加熱一分鐘左右，就OK了。
5.將餅捲起來，改刀切成小塊，配上牛奶或者稀飯，可中餐可西餐。
酸湯麵
食材：普通掛麵、蔥、香椿、生抽、米醋、熟芝麻、辣椒麵、食鹽
做法：
1.鍋中加入大量清水，大火燒開，將掛麵下鍋煮熟，用普通掛麵就可以。
2.在煮麵的時候，拿一個大碗，碗中加入適量辣椒麵，熟芝麻，一點點食鹽，蔥薑蒜末，另起鍋燒一勺熱油潑上。
3.然後加入適量生抽、米醋、蔥花，加上一勺麵湯，攪拌均勻。
4.將煮熟的麵條和準備好的蔬菜葉，我用的是醃過的香椿切小段，放到碗裡，再添上適量的麵湯，一碗好喝的酸湯麵就完成了。
雞蛋豆腐
食材：雞蛋、豆腐、食鹽
做法：
1.將老豆腐一塊，切成大小均勻的小薄塊。兩個雞蛋加適量食鹽打散。
2.起鍋燒油，油熱撒入一點點食鹽，將豆腐塊下鍋，小火慢煎，煎至兩面金黃，翻面，過程中不要隨意翻動豆腐，防止翻碎。
3.兩面煎至金黃後，將雞蛋液均勻的倒到豆腐上，煎制十幾秒，翻面煎另一面，十幾秒後，就可以出鍋了。
家常版酸辣粉
食材：紅薯粉條、花生、榨菜、熟芝麻、生抽、米醋、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、蔥蒜、白糖、食鹽
做法：
1.將紅薯粉條放到鍋裡煮熟煮至透明。
2.碗中，加入辣椒粉、胡椒粉、熟芝麻、一丟丟食鹽，鍋中加入適量食用油，將油燒熱潑到材料上。
3.鍋中留底油，炸至一小把火生米盛出。
4.在辣椒油中加入適量生抽、米醋、一點白糖、一勺煮粉條的湯，攪拌均勻
5.將煮熟的粉條撈出放入料汁中，加入適量原湯，之後加入榨菜、花生碎、蔥花、蒜片。滴上幾滴花椒油，攪拌均勻就可以開吃了。
孜然肉絲炒麵
食材：麵條、孜然、生抽、料酒、肉絲、蔥姜、蔬菜葉、香油
做法：
1.鍋中加入適量清水，大火燒開，普通掛麵煮至七成熟，撈出放到涼水中拔一下，防止下鍋粘連。
2.起鍋燒油，油熱下入切好的蔥薑絲爆香，之後將肉絲下鍋炒香，加入幾滴料酒，一丟丟食鹽入底味，
3.將麵條下鍋，翻炒，我家沒有蔬菜葉了，就切了些許黃瓜條，加入孜然粉，翻炒均勻，出鍋前滴入幾滴香油。就OK了。
西紅柿版披薩餅
食材：西紅柿、雞蛋、蔥花、火腿腸、食鹽
做法：
1.將西紅柿改上十字花刀放到碗裡，用熱水燙個十幾秒，就可以很輕鬆的剝皮，切成碎粒。
2.兩個雞蛋加上適量食鹽，順時針攪拌均勻。
3.將火腿腸切成細小顆粒，再切上點小蔥花，都放到蛋液裡，攪拌均勻。
4.電餅鐺預熱刷油，油熱將蛋液倒入電餅鐺中。不用翻面，蓋上鍋蓋，兩分鐘後就可以出鍋裝盤了。
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