【剩饅頭新吃法-火腿芝士烤饅頭】
食材：饅頭 2個 火腿 1段 雞蛋 一個 芝士碎 少量 鹽 少量 黑芝麻 少量
做法：
1：饅頭2個
2：橫豎交錯切，不要切到底。
3：火腿切碎。
4：在饅頭縫隙內填上芝士，再填上火腿。
5：撒一層鹽。
6：再放一層芝士。
7：刷上蛋液
8：撒上黑芝麻，可以撒點香蔥。
9：提前預熱烤箱，200℃上下火烤10分鐘左右，烤紙表面金黃。就可以吃了。
10：成品，顏色誘人嗎（烤好後我撒了點香蔥）
【香酥反沙饅頭條】
原料：饅頭1個、白糖50克
做法：
1：先將饅頭切成一釐米高的厚片，在切成合適的長條；準備炒鍋，鍋裡倒入適量的油，待油七成熱時放入切好的饅頭條，在饅頭條炸至金黃酥脆撈出控油備用。
2：另一起一炒鍋，加入白糖，加入少許的清水用中火熬糖，等糖全部融化後，改小火不斷翻炒慢慢熬糖漿，等到糖漿的泡沫變小，呈濃稠狀，快速放入炸好的饅頭條並關火。關火後繼續均勻翻炒，讓糖漿都裹在饅頭條上，翻炒至糖漿冷卻變白起霜便可盛出。
3：香酥鬆脆的反沙饅頭條的重點是糖漿起霜，糖漿不要煮的的時間太長，糖漿濃稠時就要把饅頭條迅速倒入攪拌均勻，待饅頭條全部裹上糖漿時，要立馬關火，繼續不斷翻炒，讓饅頭條外的糖漿迅速降溫，凝結成白霜。
【雞蛋饅頭片】
材料：
- 隔頓饅頭2個 200g
- 雞蛋2個 120g
- 食用油適量 20g
- 食用鹽適量 5g
做法：
1：將2個饅頭8~10mm的片；
2：將2個雞蛋打散，並在蛋液中加食用鹽適量；
3：將饅頭片兩面沾好蛋液；
4：同時，點火，鍋幹加食用油適量，將沾好蛋液的饅頭片放在油鍋中煎（油熱既有波紋），一面煎好，翻另一面繼續煎；
5：待兩面煎成金黃色取出，好了，一盤美味的雞蛋饅頭片，再配個蔬菜湯或牛奶、咖啡等，啊，好香呀！親，趕快動手試試吧！！！
【彩椒炒饅頭】
材料：隔夜剩饅頭1個、黃彩椒半個、紅彩椒半個、雞蛋2個、鹽少許、蔥花適量、油適量
做法：
1. 彩椒洗淨，對半切開。小蔥洗淨控幹水份。
2. 彩椒切丁； 雞蛋放少許鹽攪拌均勻； 饅頭切丁； 蔥花切碎。
3. 饅頭丁放蛋液裡轉一圈，保證饅頭丁每面都裹上蛋液。
4. 鍋裡倒兩勺油；
5. 油熱後，把饅頭丁倒入；
6. 小火將饅頭煎至金黃，盛出備用；
7. 鍋裡再倒入少許油，小火燒熱油後，下蔥花；
8. 蔥香味出來後，全入彩椒，加少許鹽，翻炒一分鐘；
9. 倒入饅頭丁，轉中火，快速翻少一兩分鐘出鍋。
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