不知為何，
生於魚米之鄉的慈溪人，
對面卻是尤為鍾愛的。
冬天氣溫再低，
一碗熱乎乎的面一下肚，
什麼寒氣都沒了。
無論什麼時候，走在慈溪的大街小巷，
總能遇見形形色色的麵館。
但要問哪家最值得一去，
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白沙路肉餅子面
因單位地處白沙路街道，白沙路的肉餅子面自然而然成了大家的首選早餐。走在白沙老街上，要遇到一家麵館並不難，畢竟肉餅子面聲名在外，連以前的包子鋪都默默地改賣了麵條。然而要找到稍微正宗的，就要花點工夫了。
這家位於白沙老街上的麵館沒有招牌，平凡到路過都很難察覺。店主從母親手上接過肉餅子面手藝，該店從上一代經營至今已有超過40年的歷史。別看店面小，但前來光顧的食客絡繹不絕，幾乎都是熟客帶新客、生客變熟客。
這碗麵以青菜打底，在沸湯中放入一把鹼水面和肉餅子，趁面在鍋內翻騰的間隙，調製一碗“醬油+豬油”的湯底，待肉餅子、麵條、青菜熟透，撈入碗中即可上桌。
添加了豬油的面聞起來香，吃起來更香。肥瘦恰到好處的肉餅子加上一捧嫩青菜，色香味俱全，讓人食慾大開。
地址：慈溪市白沙路95號
營業時間：5:00—10:00
多味記麵館
新江路上有一家多味記麵館，顧名思義，不止售賣一種味道的面，這也是小編見過面的種類最豐富的一家麵館。
店裡是比較偏向於簡中式的裝修風格，木質桌椅和牆上的壁畫，營造出濃濃的中國風。店裡的環境很敞亮，同時接待很多人也不會覺得擁擠。
店主師承白沙路最有名的肉餅子面師傅，除了做肉餅子面是一絕，牛肉麵、烤鴨面、黃魚面也是信手拈來，店內多達7種小菜免費自取。
面要好吃，澆頭就不能普普通通。多味記的澆頭都是用心手作：烤鴨、滷香乾、紅燒獅子頭……香味請自行腦補。
小編在這裡離個題，老闆頗為得意地跟我們介紹，自己在肉餅子面的基礎上，獨創了一款肉餅子年糕泡飯。以肉餅子面的湯作基底，把麵條改成了年糕和米飯。
每一口，都是綿軟柔韌，米香混合著豬油香。再喝點熱乎乎的湯，暖胃又暖心，深受食客歡迎。
地址：慈溪市新江路385號
營業時間：7:00—14:00 16:30—20:00
阿立面館
詢問周邊人的麵館口袋名單，阿立面館呼聲很高。這家位於鼎豐行斜對面的的麵館，褪了色的招牌並沒有影響賓客盈門。
店裡面一家三口忙活著，父親負責燒面，母親技術支持，兒子客戶維護。店內沒有菜單，但你要吃的面幾乎都能在這裡找到。為保證口感，面都是逐碗現燒，因此在飯點等上幾十分鐘是司空見慣的事情。
三鮮面是大部分食客會點的面。三鮮面注重的是“鮮”，因此從選料到加工都十分講究。食材當天凌晨從市場採購，所有海鮮透骨新鮮，讓顧客真正體驗到原汁原味。
潮蝦、白蛤、肉餅子等食材滿滿地覆蓋在面上，鮮香誘人。由豬骨熬製的湯頭，也為這碗麵提鮮不少。溫潤醇鮮的口感，就像在心頭泛起層層漣漪，就連平時難嚼的蝦殼也隨之變得柔軟了幾分。
要問這樣真材實料的一碗麵多少錢時，老闆的回答——“18元”，在場的小編集體驚呆，遠遠低於心理預期價位，太划算啦！
地址：彭天段與新城大道交叉口北150米
營業時間：6:30—13:30
湯司令麵館
正所謂“聽戲聽腔，吃麵吃湯”，一碗麵好不好吃，湯是關鍵。湯司令的面在湯的統帥下，味道驚豔 。麵湯由豬骨熬製，喝起來醇厚但不油膩。
如果你是第一次來的話，定會被雪櫃裡一盆盆種類繁多的澆頭吸引住：當天採買的海鮮、親手製作的蛋餃、隔著玻璃也能聞到香味的排骨……選擇困難症者必能在這裡糾結二十分鐘。
最愛大碗吃麵的快感，可以用筷子把澆頭和麵放肆地攪勻然後大口大口往嘴裡送，夾著時令海鮮和綠色時蔬的鮮香，麵條裹著湯汁的鮮美，恰到好處地打開了食客的味蕾，再來幾碟自取小菜，不禁讓人大呼過癮。
值得一提的是，老闆娘擅長炸燻魚。很多食客衝著燻魚來到湯司令，選上幾塊當澆頭，或單點一盤燻魚，都是讓人難以忘懷的美味。夾起一塊咬下去，齒間感受到外皮的酥脆後，便會嚐到魚肉的彈嫩香滑。
燻魚每天上午10點現炸，中午12點多就會賣完了哦~所以要吃燻魚一定要趁早~
地址：慈溪市教場山東路119號（天主教堂東門對面）
營業時間：6:50—14:00，16:30—21:00
老太婆麵館
老太婆麵館，選料新鮮，用料紮實，加上老闆的烹飪技藝，讓這家店成了許多本地人的心頭愛。
每到飯點，店內便熱火朝天，螃蟹、小黃魚、大排、響鈴等各種配料依次排開。
店員麻利地為食客配著菜，而旁邊灶臺上三條黃魚正煎著，飄出陣陣香味……旁邊心急的顧客看著看著便不由得口水嚥了好幾回。
一碗鹹菜黃魚面，是生活在東南沿海的慈溪人的最愛。油煎出了黃魚的香味，鹹菜提鮮，但菜的鹹度又沒有把魚湯的鮮度蓋掉。魚酥、湯濃、面滑，品味後給人留下深刻印象。
地址：慈溪市東山路3—5號
營業時間：6:00—13:00
冬天吃一碗熱湯麵，
積蓄過冬的力量。
若有遺珠，
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