一上桌全家搶著吃的家常菜——番茄牛腩煲
番茄配牛腩絕對是經典的搭配。用酸甜可口的番茄來做湯底，搭配上鮮嫩又有嚼勁的牛腩，兩款食材一起用小火慢燉，番茄的酸甜浸透牛腩，肉香四溢的同時也有了酸爽開胃的口感。再舀幾勺鮮香濃郁的湯汁在米飯中，超級滿足了！”
用料
主料
牛腩500克 、番茄3個
輔料
老抽5克、白糖10克、生抽10克、鹽5克、料酒5克、蔥薑蒜適量
做法：
1.牛腩洗淨切塊。（牛腩更適合用來燉湯，會比其它部位味道更濃郁一些。）
2.鍋中涼水，下入切好的牛腩，倒入料酒，煮至血水和浮沫溢出，撈出牛腩沖洗乾淨。
3.鍋中涼水，下入切好的牛腩，倒入料酒，煮至血水和浮沫溢出，撈出牛腩沖洗乾淨。
4.大火燒開後轉小火慢燉約40分鐘，煮至牛腩軟爛後盛出牛腩。
5.鍋中適量油燒熱，下入番茄塊翻炒至出汁。（將番茄去皮做出來口感更好，在番茄頂部輕劃“十”字，放入熱水鍋中煮2-3分鐘，煮至表皮褶皺裂開，取出番茄晾涼後就可以輕易的撕下外皮了。）
6.倒入牛腩塊，加一大碗清水，調入白糖和鹽，大火煮開後轉小火煮約30分鐘，煮至用筷子輕易戳透牛腩即可。
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