井格重慶火鍋作為全國十大火鍋品牌之一，很快就要迎來12週年店慶了，在這12年裡，井格重慶火鍋全國開了100多家門店，光在北京就有30多家呢！既然要店慶，又恰逢第二屆重慶火鍋節，自然有福利，要送大禮包，下面敲黑板是重點，讓我們相約在這裡，可能下一個全年免單的人就是你！
井格重慶火鍋（悠唐購物中心店）裝修風格古樸簡約，體現著重慶當地的特色風情。重慶火鍋以麻辣見長，九宮格的紅油鍋底自然是不能放過，先給我們來一個！
【麻辣九宮格】
放入牛油的純正重慶火鍋，是無辣不歡小夥伴的最愛，翻滾的麻辣紅油中下入饞嘴蛙，口感濃郁醇厚，鮮香四溢，真是誘人食慾！
不吃辣的朋友也沒有問題，還有麻辣番茄鴛鴦鍋底可供選擇哦。
吧檯上自助小料琳琅滿目，有香辣醬、芝麻醬、蠔油、韭菜花、豆腐乳、香油、蒜泥等，顧客可以根據自己的喜好隨意搭配。
【拔罐牛肉】
拔罐牛肉是井格家的特色爆款菜品，拔開罐子潔白的牛奶傾瀉而下，將牛肉與牛奶均勻攪拌，被鮮奶浸泡過的牛肉涮好後柔軟多汁，鮮香滑嫩，美味無比。
【井格明星毛肚】
重慶火鍋又稱為毛肚火鍋，毛肚是必點菜品，井格的毛肚都是從重慶冰鮮空運而來，燙好後毛肚表面顆粒分明，緊緻富有彈性，口感鮮香脆爽。
【鮮牛舌】
最鮮美的食材往往只需要最樸實的料理，鮮牛舌經過短暫的燙制，在入口瞬間就能感受到愉悅，輕嚼後的爽脆滑彈令人著迷，讓人上癮。
【手工蝦滑】
鮮蝦去殼，經過上千次的摔打，青蝦仁打碎，加入微量的澱粉、蛋清等，使得蝦肉具有粘性，既保持了原有的營養成分，又具有了爽脆的口感。
【現炸酥肉】
酥肉選用五花肉製作，都是現點現炸，剛出鍋的酥肉，趁熱食用，金黃酥脆、肥而不膩、麻香四溢。另一種吃法是放入鍋中燙制，變的軟爛香濃時再吃也很好啦。酥肉可以一菜兩吃，味道各有不同。
【耗兒魚】
耗兒魚在重慶火鍋界集萬千寵愛於一身，把整條耗兒魚丟進鍋裡，拎出來時魚肉不散，只要輕輕一撥，魚肉就能從唯一的一根主刺上脫離出來，肉質鮮香細嫩，無腥少刺，含有豐富的蛋白質和多種營養成分。
【小郡肝】
在井格小郡肝都要先經過醃製才能被穿成串兒端上桌來，吃的時候連串兒一起下到鍋中，煮上3-5分鐘以後就可以吃了，雞胗口感獨特，麻辣香濃，鮮香爽脆。
【麻辣牛肉】
新鮮切片的牛肉，以重慶古法醃製，每一盤兒都是傳承百年的味道！色澤紅豔誘人，雖然是麻辣口味，也不會掩蓋掉新鮮牛肉的嫩滑和肉香。
【九尺鵝腸】
在井格，鵝腸並不像很多店一樣長到看不到盡頭，而是把鵝腸都剪成方便涮和吃的長度，放入鍋中幾秒就好，一打卷就可以吃啦，口感滑嫩脆爽。
【鮮鴨血】
鮮鴨血是井格的一大特色，每一份鴨血都是當天新鮮直供，現煮現吃，燙熟後，口感麻辣鮮香，細膩而嫩滑，汁濃味足，有補血，清熱解毒的功效。
【廣味香腸】
巴蜀美味，店中特色，外表紅潤油亮，香味誘人，切片肥瘦相間，麻辣鮮香，越吃越美味。
【肥腸】
肥腸是重慶火鍋中不可缺少的一道涮品。井格的肥腸是店裡自己滷的，肥腸裡層的油脂處理的非常乾淨，腸子沒有異味，口感鮮香厚醇，肥而不膩，軟糯可口，越嚼越香。
餐廳信息：井格重慶火鍋（悠唐購物中心店）
地址：北京市朝陽區三豐北里悠唐廣場五層509號
閱讀更多 紫色的美食世界 的文章
