七彩雲南的美景、美食都是讓人無比的嚮往，北京的雲南菜館眾多，每一家都各有特色，而云上燚的菜品則顛覆了大家對雲南菜的傳統印象，因為老闆曾經深深的愛上過一位美麗的雲南姑娘，走過了西南邊陲的村村寨寨。回味這段經歷，在創新融合中，就成了今天在食客面前的絕妙美食。
【酸角雞】
這是一道很刺激食慾的美食，傣族的酸角、洋番茄和小米椒交匯融合出的多層次口感，雞腿肉柔嫩滑彈，酸爽怡人，鮮香卻不辣。
【檸檬江鰍】
和酸角雞的做法如出一轍，緬甸小檸檬的酸卻沒有那麼的濃烈，肥美的清江魚吸收了味汁中的檸檬香，鮮味醇厚。而魚的鮮美融入到湯汁中，喝上一口熱湯配上細米線，淡淡的酸，心頭的甜就像一股暖流在身體裡流淌。
【酸辣肥腸】
酸爽的西紅柿和肥腸燒在一起，鮮醇味濃，軟爛香糯，妙不可言。
【生炸排骨】
精選新鮮的豬肋條排骨，肉質飽滿豐潤並富有彈性，經過炸製表面微焦，外酥裡嫩，看上去辣椒紅豔，卻是麻而不辣，酥軟鮮香。
【泡魯達】
這是我最喜歡的雲南特色甜品，牛奶中放入西米、紫米、新鮮的椰絲、緬甸的煉乳，最後加入特製奶油麵包乾，飲料清爽甜蜜，麵包幹在濃郁的奶汁浸泡中變的柔軟香甜。
【清炒絲瓜尖】
絲瓜尖是摘取絲瓜藤上尖端最嫩的部分，清炒後色澤翠綠，既保留了原始的味道又鮮嫩可口。
【酸角冰粉】
冰粉晶瑩剔透，口感嫩滑爽口，可以起到清涼降火，解膩去燥的作用。
餐廳信息：雲上燚.雲南菜
地址：北京市朝陽門外大街華普國際大廈福滿格美食廣場二層粉色牆
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