七彩云南的美景、美食都是让人无比的向往，北京的云南菜馆众多，每一家都各有特色，而云上燚的菜品则颠覆了大家对云南菜的传统印象，因为老板曾经深深的爱上过一位美丽的云南姑娘，走过了西南边陲的村村寨寨。回味这段经历，在创新融合中，就成了今天在食客面前的绝妙美食。
【酸角鸡】
这是一道很刺激食欲的美食，傣族的酸角、洋番茄和小米椒交汇融合出的多层次口感，鸡腿肉柔嫩滑弹，酸爽怡人，鲜香却不辣。
【柠檬江鳅】
和酸角鸡的做法如出一辙，缅甸小柠檬的酸却没有那么的浓烈，肥美的清江鱼吸收了味汁中的柠檬香，鲜味醇厚。而鱼的鲜美融入到汤汁中，喝上一口热汤配上细米线，淡淡的酸，心头的甜就像一股暖流在身体里流淌。
【酸辣肥肠】
酸爽的西红柿和肥肠烧在一起，鲜醇味浓，软烂香糯，妙不可言。
【生炸排骨】
精选新鲜的猪肋条排骨，肉质饱满丰润并富有弹性，经过炸制表面微焦，外酥里嫩，看上去辣椒红艳，却是麻而不辣，酥软鲜香。
【泡鲁达】
这是我最喜欢的云南特色甜品，牛奶中放入西米、紫米、新鲜的椰丝、缅甸的炼乳，最后加入特制奶油面包干，饮料清爽甜蜜，面包干在浓郁的奶汁浸泡中变的柔软香甜。
【清炒丝瓜尖】
丝瓜尖是摘取丝瓜藤上尖端最嫩的部分，清炒后色泽翠绿，既保留了原始的味道又鲜嫩可口。
【酸角冰粉】
冰粉晶莹剔透，口感嫩滑爽口，可以起到清凉降火，解腻去燥的作用。
餐厅信息：云上燚.云南菜
地址：北京市朝阳门外大街华普国际大厦福满格美食广场二层粉色墙
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