南京是中國著名的四大古都及歷史文化名城之一，也是現代化都市，擁有著燦爛文明，明孝陵、烏衣巷、老門東前都是歲月給南京留下的鮮活記憶。沿著秦淮河夫子廟一帶緩行慢走，南京老城區的面貌仍清晰可見。
南京不僅擁有眾多的歷史古蹟，也有更多美食小吃，讓每一個來南京的遊客流連忘返。夫子廟、獅子橋美食街上幾塊錢一份的美味小吃，也有老字號店鋪中十幾元一碗的鴨血粉絲湯，還有諸如鍋貼、鹽水鴨、雞汁湯包、皮肚面、梅花糕等等。
在老門東內就有一家祖傳三代，專門做牛肉鍋貼的店，雖然只是一樣小本生意，但因顧客太多，每天限量銷售，這家店叫“蔣有記”。
外脆裡嫩、餡足汁多、鹹中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色。如今，“蔣有記”走過了97個年頭，成為了南京一家名副其實的百年老店。店裡的最大的特色是牛肉鍋貼，號稱秦淮八絕之一。
他們家鍋貼裡的肉很緊，入口有醬香的味道，微油，味道鮮美。剛出鍋的鍋貼看起來金黃酥脆，一口咬下去皮薄多汁，牛肉為主的餡料更是鮮香可口。如今“蔣有記”的鍋貼已經漲到了7塊錢一兩，經常還是限量銷售，很多顧客會每天一大早就過來排隊購買。但一般工作日不需要排隊，週末、節假日需要排隊，時間較久，視人數而定，通常都要等待20分鐘左右。
牛肉鍋貼（￥8/5個）：外酥裡嫩，滷汁鮮甜，剛出爐的鍋貼，沾上香醋，簡直驚豔了我的味覺。一定要沾醋，不然容易膩。
牛肉湯：牛肉湯非常濃郁醇厚，配著鍋貼吃正好。
牛肉餛飩（￥15）：牛肉餛飩很大一碗，每個餛飩裡的牛肉都很多，味道鮮美，一口一個，很很不錯。
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