南洋風味椰汁冰糖燕窩
材料
燕窩1盞，椰漿200毫升，冰糖70克，水果罐頭適量
1.將幹燕窩放清水中浸泡3-4小時後去毛，除去雜質，用開水衝燙一下，瀝乾水分, 放入碗裡內中火蒸45分鐘。
2.準備燉鍋，放入椰漿及200毫升水拌勻，加熱至略帶稠狀，熄火降溫後，放入水果丁一起冷藏。
3.準備冰糖糖漿：準備小鍋，放入冰糖及200毫升水，加熱至冰糖融化略帶稠狀即成。
星空燕窩
材料
幹燕窩4-5克，冰糖20克，開水適量（此配方約80克），桃膠3克，黑枸杞6-8粒
1、將燕窩提前泡發，濾幹水份待用。
2、將桃膠提前浸泡12-24小時以上，放入開水鍋內煮沸後轉小火，再煮20-30分鐘，撈起備用。
3、將燕窩、冰糖、開水放入燉盅內，外面大鍋加開水，煤氣爐小火隔水燉25-30分鐘。
4、準備透明的容器，先將煮好的桃膠放到底層，然後輕盈的倒入燉好的燕窩，最後在上面散上黑枸杞。
5、食用時將材料攪拌均勻即可。
椰汁綠茶凍燕窩羹
材料
燕窩、綠茶凍粉、冰糖、椰汁
1、用發好的燕盞和冰糖隔水蒸燉冰糖燕窩。
2、將椰汁煮沸，加入綠茶凍粉不停攪拌，片刻即可熄火。
3、將燕窩與椰汁混合、攪拌置於合適的容器或模具中。 注意：因為之後要成型，所以燕窩不可多放。
4、然後把盛好椰汁燕窩的模具放入冰箱保鮮層，等待冷卻成型。
5、聞一下，椰甜混著綠茶清香；來一勺，滿口的燕窩膠質和爽滑潤口的椰汁綠茶凍。每人一碗請品嚐，祝你一個來年更加滑嫩亮澤的美麗肌膚！
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