隔水燉的話就簡單一些了,需要將燕窩放在燉盅當中密封好蓋子放在一個裝滿水的鍋裡頭,用小火慢慢加熱,這樣能夠最大程度的保留燕窩的形狀,而且燉出來的燕窩湯汁味道也特別鮮美,同時水域加熱的方法讓燕窩受熱均勻,口感清甜還能保持相同的溫度。所以說在製作燕窩的時候,最好的方法就是要用隔水燉,而不是蒸燕窩。
1、選擇優質燕窩
2、純淨水浸泡3小時,純淨水泡發保障燕窩口感。
3、挑毛,把細小絨毛挑掉
4、純淨水沖洗
5、燉盅加入110ml純淨水倒入洗好燕窩(按4個g燕窩110ml水比例配比)
6、放入智能隔水燉鍋燉20分鐘
7、石峰糖和枸杞
8、把石峰糖枸杞倒入燉好燕窩中
9、精美石蜂糖燕窩完成
小編制作操作流程讓大家易容,好吃養顏燕窩9步驟,你趕緊試試吧!
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