腐乳土豆
用料：
小土豆；紅腐乳；老抽；鹽；蔥花
做法：
1、小土豆輕輕颳去表皮洗淨後切滾刀塊，熱鍋上油，油熱放入切好的土豆煎至表面焦黃，加入紅腐乳和一大勺腐乳汁。
2、滴幾滴老抽，調少許鹽炒勻，中小火燒1.2分鐘，待土豆入味後，撒蔥花翻勻即可起鍋。
香菇雞肉腐竹
材料：三黃雞四分之一隻、鮮香菇20克、腐竹20克(提前用水泡發)、豆瓣醬、生薑、蔥、料酒、胡椒粉各適量
做法：
1、雞脯肉加調料稍微醃製備用，香菇洗淨後擠幹水分切成片，泡發的腐竹擠幹水分後切成長約3釐米的段，生薑切片，蔥切末。
2、熱鍋放油，下入雞肉和薑片，姜炒出香味，雞肉炒至變白，下入香菇，炒至香菇變軟，放入腐竹、豆瓣醬(可放可不放，根據個人口味)與適量的鹽炒勻; 下入蔥末與少許生抽，炒勻即可。
家常炒雞
食材：仔雞1只約500克，青紅小辣椒各25克、胡椒粉、白糖、料酒、生抽、鹽、蔥、姜、蒜、澱粉、蠔油、雞精
做法：
1、仔雞洗淨，斬成小塊，加胡椒粉、鹽、生抽、澱粉、料酒抓勻，醃製30分鐘
2、小辣椒切粒；蔥切末、姜切末、蒜切末
3、炒鍋上火加底油，放入蔥姜煸炒出香，放入醃製好的雞塊，烹料酒、生抽、蠔油、白糖翻炒均勻，加清湯適量，燉煮30分鐘，加鹽適量、雞精、小辣椒、蒜末調味，翻炒出蒜香，出鍋即可
番茄菜花
材料：菜花、番茄、香蔥、番茄醬、糖、鹽、水、生粉、油各適量
做法：
1、將菜花放入鍋中煮2分鐘，撈出瀝乾備用。將蔥花爆香，放入番茄醬翻炒，加水大火燒沸，攪勻。
2、放入番茄丁，加入鹽和白砂糖翻炒均勻。放入菜花，加生粉水，湯汁濃稠即可裝盤。撒上香蔥粒。出爐。
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