冬天的橙子特別多，酸酸甜甜特別好吃。不過，吃完橙子的果肉，橙皮也不能浪費，前幾天我把橙子皮做了糖漬橙皮，可以作為零食，也可以泡水喝，味道清新香甜，並且具有理氣化痰、健胃消食、提神醒腦的功效。
因為特別喜歡橙皮的味道，所以這次做餅乾時加了一些進去，味道還真是不錯，橙皮的香味特別濃郁，剛一出爐，孩子就迫不及待的吃了好幾塊，口感也十分鬆脆，甜而不膩，比買的都好吃。學會了，自己在家做，健康又衛生，給孩子吃也放心，學會的朋友可以試試哦。
【糖漬橙皮餅乾】
食材：低筋麵粉 125g、黃油 30g、糖漬橙皮 20g、雞蛋 1個、細砂糖 40g
製作步驟
1、先把糖漬橙皮切碎（糖漬橙皮的做法之前發佈過）
2、黃油軟化後，分次放入細砂糖攪拌至順滑，再打入雞蛋
3、充分攪拌均勻後，放入切碎的橙皮再次攪拌均勻
4、將滿分過篩，攪拌成麵糰
5、麵糰揉勻後搓成長條，再用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍半小時
6、從冰箱取出後切成均勻的片
7、分別擺放在不粘烤盤上
8、烤箱上下火180度預熱5分鐘，放入中層烤18分鐘左右，上色即可
小貼士
烤箱的脾性不一樣，要根據自家烤箱的情況來調節溫度
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