在冬季裡，許多人都喜歡吃羊肉火鍋或者羊肉湯，吃了之後感覺渾身熱乎乎的。在市場上，賣羊肉的小販，也會把一些剔的乾乾淨淨的羊骨架拿出來買，但是有些人就疑惑了，這骨架幾乎沒有肉，為何商販還要拿出來賣？一斤還賣十塊錢，吃貨表示，是你不懂得美味。
其實這些懸掛在外面的羊骨架，懂的人都會搶著買，雖然上面沒什麼肉，但是熬出來的羊肉湯卻是非常美味的。在熬湯的時候，基本上不需要放其他食材，簡簡單單的煮上幾個小時，湯色潔白，香味十足。有些人專門會喝羊骨架湯，或者有些人會在吃麵條的時候也放入這種湯，麵條的味道也會更好。
喝完羊骨架湯後，是不是羊骨頭就沒用了？其實人們也可以嚐到骨頭的美味，用筷子把羊骨頭中的骨髓搗出來，吸食這些骨髓，吃起來美滋滋的。所以不要小看這些羊骨架，做出來的食物味道不比羊肉差，雖然上面沒有羊肉，但是也能吃到羊骨所帶來的鮮美。
不僅有些家庭會買，而且很多店鋪都會購買羊骨架，通常以熬湯的形式進行售賣，有些菜餚中就會加入一些養骨湯進行調味，味道也更棒。
所以在市場上，很多小販並不愁沒有人買這些羊骨架，有些飯館老闆在不忙的時候就會去買。或許有些人看到這些骨架的時候，心裡還在嘲笑買羊肉的老闆，還把這樣的骨架拿出來買，可能這些人從來不知道這羊骨架的好處，行家也表示：因為你不會吃。你會買這些羊骨架嗎？
分享到:
閱讀更多 禮遊 的文章
