元宵節就要到了，按照傳統，這意味著春節真的過完了。
作為最後的犒賞，明早來一碗熱騰騰的湯圓吧！（我知道湯圓和元宵不一樣）
不過在吃湯圓之前，我想和你分享一些有趣的知識，解鎖餐桌上的新談資。
1、湯圓不都是圓的
通常大家在家包湯圓或從超市買的湯圓都是圓滾滾的，但在部分地區，湯圓還有其他形狀。
比如橢圓形的，還有帶尖頭的潮汕湯圓。
除了傳統湯圓，網上還有很多心靈手巧的網友腦洞大開，把湯圓做成了各種萌寵和動漫的形狀。
還有的湯圓竟然做成了麻將牌和骰子，而且一看就不是四川麻將。
2、湯圓不都是白的
湯圓是糯米粉做的，傳統湯圓應該是白色為主，但也可以做成其他顏色。
這些顏色通常是借用食材的天然色素，比如紫薯、紫甘藍、菠菜、胡蘿蔔、南瓜、抹茶粉、可可粉、火龍果等。
需要告訴你一個冷知識，植物界沒有藍色色素，因此藍色湯圓應該是加了亮藍等食用色素。
3、湯圓不都是甜的
多數人心中的經典湯圓應該是黑芝麻餡的，超市裡的湯圓常見的還有豆沙、花生、巧克力等口味。
那個五仁湯圓，你給我滾出去！
實際上湯圓也有鹹的，在江浙一帶流行的有鮮肉的、薺菜的、筍丁肉的，有機會去寧波、常州等地建議嘗一嘗。
既然是鹹味的湯圓，當然應該撒上蔥花、配上辣油才夠味。
“鹹甜之爭”再添新隊員，豆腐腦、粽子不再孤單！
4、糯米其實好消化
民間觀點通常認為糯米是不容易消化的，這可能是因為糯米黏糊糊的口感。
但實際上糯米比大米更容易消化，直觀反映就是其升糖指數更高。
當然，由於湯圓芯常常油比較重，因此可以提供較長時間的飽腹感，讓人誤以為不好消化。
對於高血糖或糖尿病人來說，吃湯圓更要控制，即使是“無糖”湯圓，也只是沒有添加糖而已。
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