玉米火腿腰果丁
主料:香腸一根,玉米一根,胡蘿蔔半根,黃瓜半根,腰果一把;
調料:食鹽一小勺,植物油一啤酒瓶蓋,芝麻油五滴;
做法:1、將火腿腸、胡蘿蔔、黃瓜切丁,玉米剝成粒,腰果洗淨備用;
2、鍋內放入植物油,小火將腰果炸至金黃後撈出備用;
3、鍋內放一啤酒瓶蓋的植物油,將火腿腸粒放入,待表面金黃後加入玉米粒和胡蘿蔔丁,再填入少量清水,中火燒製成熟;
4、最後放入黃瓜丁,加入鹽調味,再加入幾滴芝麻油、腰果,翻炒均勻出鍋即可食用。
海鮮冬瓜湯
主料:冬瓜一斤,乾貝一把,蝦皮一把,雞蛋一個;
調料:鹽一小勺,植物油一啤酒瓶蓋;
做法:1、將冬瓜洗淨去瓤去皮,切片備用;
2、熱鍋倒油,將蝦皮和乾貝翻炒一下,倒入冬瓜繼續翻炒;
3、添水燒開後,蓋上蓋子小火慢燉;
4、燒製五分鐘後,打入雞蛋液,再次燒開即可出鍋。
西蘭花拌木耳
主料:西蘭花半朵,木耳一把,亞麻籽油一勺;
調理:食鹽半小勺,生抽醬油一小勺,花椒油一勺,小紅椒一個,雞精少許;
做法:1、西蘭花加少許食鹽浸泡半小時,去農藥殘留,黑木耳洗淨冷水泡發一至二小時備用;
2、鍋中燒開水,滴入幾滴亞麻籽油,再加入少許食鹽,使西蘭花焯水後更加翠綠;
3、西蘭花洗淨後掰成小朵,放入沸水中焯一至二分鐘後撈出過冷水,瀝乾備用;
4、將泡發好的木耳放入沸水中焯燙兩分鐘,過冷水備用;
5、將西蘭花和木耳倒入大碗中,放入切好的小紅椒粒、少許食鹽、雞精、生抽、花椒油、亞麻籽油拌勻,裝盤即可食用!
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