庆阳暖锅，以其物料丰富而闻名，种类繁多，菜底子香味醇厚，多以做熟的菜肴放入锅内烧热即可食用，方便快捷。以木炭烧制最为厚道，每每一家人围在一起，吃上一顿暖锅，那真是爽口爽心。
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天水呱呱，天水的一种传统风味小吃，被誉为"秦州第一美食"，以荞麦淀粉制成，以香，辣，绵，软著称。低糖，低脂肪，营养价值很高。天水也是出美女的地方，在秀色可餐的同时别忘品尝风味独特的美食。
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临夏甜醅子，也有说是永登特产。在兰州的大街小巷都可看到，主要原料以莜麦和青稞为主，把莜麦或青稞煮熟晾凉，加上曲子拌勻，捂严发酵，等到有酒的清香溢出即成，吃上一碗，真是香甜可口。
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酿皮子，习惯称为"陕西小吃"，但在甘肃也有举足轻重的地位，酿皮子现在都已上席了。其特点是色泽澄黄而透明，吃起来柔软又有韧劲，再加上面筋，浇上辣子油，醋，蒜末，芥末，在炎热的夏天来上一碗，那叫一个酸爽。
未完待续
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