慶陽暖鍋，以其物料豐富而聞名，種類繁多，菜底子香味醇厚，多以做熟的菜餚放入鍋內燒熱即可食用，方便快捷。以木炭燒製最為厚道，每每一家人圍在一起，吃上一頓暖鍋，那真是爽口爽心。
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天水呱呱，天水的一種傳統風味小吃，被譽為"秦州第一美食"，以蕎麥澱粉製成，以香，辣，綿，軟著稱。低糖，低脂肪，營養價值很高。天水也是出美女的地方，在秀色可餐的同時別忘品嚐風味獨特的美食。
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臨夏甜醅子，也有說是永登特產。在蘭州的大街小巷都可看到，主要原料以莜麥和青稞為主，把莜麥或青稞煮熟晾涼，加上曲子拌勻，捂嚴發酵，等到有酒的清香溢出即成，吃上一碗，真是香甜可口。
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釀皮子，習慣稱為"陝西小吃"，但在甘肅也有舉足輕重的地位，釀皮子現在都已上席了。其特點是色澤澄黃而透明，吃起來柔軟又有韌勁，再加上面筋，澆上辣子油，醋，蒜末，芥末，在炎熱的夏天來上一碗，那叫一個酸爽。
未完待續
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