百香果(又稱西番蓮、雞蛋果)，其果汁色、香、味、營養極佳，富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份，適合生產果汁、果凍、果露、果醬等產品。
百香果原產南美洲，果實甜酸可口，風味濃郁，芳香怡人。目前已知含有超過132種以上的芳香物質，是世界上已知最芳香的水果，最適於加工成果汁，下面小果就介紹幾種百香果汁的製作方法，夏天來一杯，止咳化痰、清熱解毒，有興趣的朋友可以試試喲~
百香果汁
材料：百香果、白糖、熱水
1.取3-5個百香果對半切開，百香果要蔫一點乾巴巴的比較甜，越是圓潤漂亮的比較酸
2.用勺子將百香果籽和止水一起舀進容器
3.加2-3小勺白糖，我比較怕酸，用了5個百香果加了50g白糖...大家可以少加點糖，嚐了味道再加，倒入熱水，可以不用滾燙的，70℃左右就OK，攪拌均勻就可以喝啦..最好是有帶蓋子的杯子搖一搖更入味~
百香果蜂蜜茶
材料：百香果、蜂蜜、溫水
1.將百香果對半切開，挖出果肉導入容器
2.倒入溫水,調上蜂蜜即可
百香果青檸冰茶
材料：百香果、青檸 蜂蜜
1.往杯子加入50度白開水，將百香果肉，青檸兩三片加入攪拌，最後再加兩勺子蜂蜜。加入冰塊就可以喝了
嘎啦百香果沙拉
材料：嘎啦果(蘋果)、百香果、檸檬、蜂蜜
1.把嘎啦果去皮切丁，百香果挖出全部果肉及果汁，現擠檸檬汁半個，檸檬皮屑少許
2.蜂蜜少許將以上材料全部均勻混合，盛裝在透明沙拉碗中，就是一道爽口的嘎啦百香沙拉
百香果殼茶
把百香果的殼洗淨烘(或曬)幹後泡(或煮)茶飲用，口感厚實，味香甘醇，具有清肝、潤肺、止咳、提神和補鈣作用，保健功效神奇無比!
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