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又要到週末了，燉上一鍋魚，再配上鬆軟可口的餅，讓餅中浸潤在魚湯裡，魚的鮮，餅的甜完美的融合在一起，這味道絕了！

我都說出口水了，這裡我將這份秘製的魚頭泡餅做法分享給大家，看完記得文末點個“好看”哈，謝謝大家啦~

魚頭泡餅

配料:

新鮮魚頭1個、蔥，姜，蒜各1小撮、花椒，大料各1小撮、醬油少許、料酒適量、鹽適量、水適量、麵粉適量、溫水適量

烹飪步驟:

1.魚頭洗淨用料酒去掉腥味備用

2.準備調味料

3.鍋中放少許油，油熱煸香調味料，加鹽和醬油，料酒

4.砂鍋放寬水，下入煸香調味料

5.放入魚頭中火燉40分鐘即可

6.麵粉用溫水和軟醒半小時，用擀麵杖抹少許油，撒上少許鹽捲起揪餅揪用平底鍋烙熟

7.烙熟併切成塊

8.魚裝盤，鋪上切好的餅，太香了~

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關鍵字: 調味料 料酒 烹飪技巧