喝茶可是一門大學問，多少人窮極一生，也不敢輕易說自己懂茶，大多數人喝茶都會經歷三個階段，解渴、知味、怡情，你到了哪個階段？
第一階段：解渴
“昨夜西風凋碧樹，獨上高樓，望盡天涯路”。第一個階段就是處在迷茫的狀態，喝茶只是為了解渴。剛開始喝茶瞭解不多，只知道茶好喝，願意喝，對於品茶的意義，也只是一知半解。
這個階段的喝茶人，不在乎喝茶的文化、內在，他們只知道，茶是可以解渴、提神的飲料。只要不會太苦太澀，容易入口即可。
對茶的認知還停留在表明，這種喝茶方式，也談不上“品茗”。
第二階段：知味
“衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。”第二階段是指有了追求的目標，在追逐的道路上，願意花心力去追尋。
在這個階段的飲茶人，會注重茶葉沖泡的技巧，願意花心思去思考如何能泡好一壺茶。
不論是幹茶、還是沖泡器具，每一個細節都會用心琢磨，只為品得最好的茶湯，尋得舌尖上的極致。
茶有千滋百味，一個沖泡的手法、不同的沖泡器皿、高低不等的水溫，對茶湯都有極大影響。喜歡喝茶的人，願意善待每一片茶葉，喝茶本身是一種享受，喜歡喝茶的人則願意慢慢去品，對每一個細節都想做到極致。
第三階段：怡情
“眾裡尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處。”經過長時間的探索之後，自然會豁然開朗，有所發現。
經過了第二個階段的折騰，喝茶人好像能慢慢平淡下來了。喝茶最難得的不是執著於茶本身，而是能通過喝茶，找到內心的滿足，寧靜致遠。
對茶，他們慢慢有自己的理解，即使不是上好的茶葉也無所謂，點一炷香，泡一壺茶，尋得內心世界的淨土。
喝到最後，頗有“看山是山，看山不是山，看山還是山”的味道，懂得品茶，卻可以不再斤斤計較喝茶的細緻功夫。
不論你現在在哪個階段，相信你都能找到喝茶的平衡點，享受這片東方樹葉帶來的樂趣~
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