冬天大家都喜歡打火鍋，而火鍋裡面各種肉更是必不可少的，其中牛羊肉尤其受到大家的青睞。
冬天溫度比較低，我們人體都需要吸收大量的高蛋白才可以來禦寒，羊肉和牛肉都是高蛋白的食物，所以在冬天吃牛肉和羊肉都非常得好，它們兩個對身體的有益之處都是不一樣的，我們可以根據自己身體所需要的營養來選擇。牛肉能夠有效的增強我們的免疫力，羊肉能夠有效的補充我們體內的熱量。
牛肉含有豐富的鐵、B族維生素，鐵是我們體內造血的必要礦物質，缺鐵性的貧血就會導致我們出現渾身無力、乏困、注意力不集中、怕冷等很多症狀，在冬天多吃一些牛肉能夠有效的補充鐵元素並且預防缺鐵性的貧血，含有的蛋白質及氨基酸組成也是我們人體最需要的，比豬肉含有的蛋白質及氨基酸組成更接近我們人體的需要，在冬天多吃一些牛肉能夠很好地暖胃。
羊肉，因為能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，，羊肉性甘，溫。冬天吃羊肉能夠很好的補充內內的熱量抗寒，並且還能促進消化酶，有效的健脾胃，促進胃部的消化及蠕動，延緩衰老。
所以冬天吃牛羊肉的好處多多，但是以下三類人還是要控制一下自己，儘量避免：
一、腎炎患者不可多吃
牛肉屬於高蛋白食品，患有腎炎的人群不適合食用，這樣會加重腎臟負擔，與氨茶鹼類藥物同用，也會使其療效下降。
二、患有皮膚病的人不適合吃牛肉
牛肉屬於發物，皮膚不好的人吃牛肉容易加重皮膚病的病情，再有就是牛肉屬於熱性的食物，而皮膚病也嚐嚐會表現出虛熱的症狀，兩者都是熱，猶如火上添油。
三、不可過量食用
中醫認為，牛肉有補中益氣，滋養脾胃和強健筋骨的功效，但是它的食用量不宜過多，每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。
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